КБЖУ на 100г 52 /10/0,1/0,7 Как сделать пп безе? Несмотря на то, что сам рецепт крайне прост, здесь все же есть свои тонкости и секреты. Итак, что нужно знать при приготовлении пп безе? * Посуда, в которой вы будете взбивать белки, должна быть сухой. Это же касается и венчика! * Не забывайте тщательно отделять белки от желтков. Очень часто не удается взбить белки до густых белых пиков. В большинстве случаев это происходит из-за плохого отделения белков от желтков. * Используйте только свежие яйца для приготовления пп безе. Они быстрее и легче взбиваются. * Отделять белки от желтков нужно холодными. А вот когда белки уже отделены, можно дать им немного времени постоять при комнатной температуре. Достаточно будет 30 минут.
Ингредиенты: Яичный белок, Сахарзам (10 г фитпарад), Соль
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 110 C. Отмерить и подготовить ингредиенты, застелить противень пекарской бумагой. Разделить желтки и белки.
Поместить белки в чистую миску и взбить с заменителем сахара. Переложить в кондитерский мешок.
Отсадить на противень безешки, убавить температуру духовки до 100 t и поставить в духовку на 1,5-2 ч. После этого выключить духовку и оставить остывать еще на час. Я оставила на ночь) Приятного аппетита ❤️