Для начала давайте немного окунёмся в историю. Первые письменные упоминания о сладком лакомстве из творога появились в 1872 году на Алтае.
Единственное отличие от более поздних образцов этого творожного продукта заключается в том, что покрывали сырки медом и яблочным сиропом.
Промышленное производство сырков с шоколадной глазурью началось в Москве в 1933 году, а более массовые продажи появились в СССР в 1956–1959 годы. Новизна вкусовых ощущений, сытность продукта очень быстро сделали сырок желаемым лакомством для детей и взрослых.
Со временем, глазированный сырок стал своеобразным брендом СССР в кулинарной продукции, его мировая популярность в 1972 году достигла Новой Зеландии, где открыли фабрику по его производству.
Чем полезен глазированный сырок?
- Основой для сырка служит натуральный творог, насыщенный железом, фосфором и кальцием, присутствуют витамины групп А, В2 и Е.
- Являясь легко усваиваемым продуктом, творог рекомендован для включения в диеты тем, кто страдает заболеваниями желудка, также продукт оказывает благоприятное влияние на работу сердца и почек.
- Творог богат аминокислотами, необходимыми для роста организма, а содержание витамина группы Д позволяет сохранять нормальное состояние нервной системы и положительно влияет на иммунитет.
- Прекрасно сбалансированный вкус творожного продукта и шоколада заметно повышает настроение, а калорийность сырка положительно влияет на общую работоспособность и самочувствие.
Но, к сожалению, то, что с восторгом воспринимают вкусовые рецепторы, не всегда полезно для организма.
Возможный вред от «любимой вкусняшки»
- Избыточное количество жиров и сахара в глазированном сырке делает его продуктом, противопоказанным людям, больным сахарным диабетом 1 и 2 типа.
- Натуральный творог быстро портится, он хранится крайне мало, не уследив за сроком годности, легко можно получить пищевое отравление различной степени тяжести. (Совпадение это или нет, но 14 лет назад мы с мужем лежали пластом с рвотой и высокой температурой после творожных сырков... С тех пор не едим их...)
- Изобилие консервантов, подмена натуральных фруктов и ягод заменителями, а сливочного масла - его растительными аналогами. Все это может нанести существенный вред желудочно-кишечному тракту.
- Содержащиеся во многих творожных десертах Е–добавки и усилители вкуса не рекомендованы детям, так как отрицательно влияют на формирование нервной системы.
- Особенно неприятным фактом является многократное превышение допустимой нормы дрожжей в сырках, что может привести к развитию дисбактериоза и возможному нарушению обмена веществ.
Так вреден или полезен глазированный сырок?
Тщательный и грамотный выбор при покупке этого лакомства может минимизировать возможный вред. Не стоит экономить и приобретать слишком дешевые сырки, важно обращать внимание на состав и производителя.
Если угощаться глазированным творожным десертом в меру, учитывая индивидуальные особенности своего организма, то продукт не нанесет особого вреда здоровью.
Но я что-то не могу себя пересилить и съесть сырок... Сильно уж было тяжело...
А вы любите творожные сырки? Какие марки предпочитаете?
И да, мне всё также будет приятно, если вы поставите большой палец вверх))) Спасибо)))