Сегодня готовим сливочный кекс. Он имеет приятный нежный вкус с нотками лимона, мягкий, рассыпчатый, воздушный. А потрясающе вкусное и ароматное сливочное тесто отлично сочетается с цукатами или любыми сухофруктами.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и венчиком смешиваем до однородности. Добавляем 150 г мягкого сливочного масла и 2 ч.л. лимонного сока. Снова хорошо всё перемешиваем и пока отставляем в сторону.
В другой миске смешиваем 200 г муки, 200 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 2 ч.л. разрыхлителя.
Сегодня я буду выпекать кекс в моей любимой хлебопечке Röndell. Кто любит печь самостоятельно пироги, кексы, хлеб, то с этой хлебопечкой ваш процесс будет лёгким и комфортным.
Переливаем в форму для запекания сначала жидкие ингредиенты, затем высыпаем сухие и сверху раскладываем цукаты или любые сухофрукты, нарезанные на маленькие кусочки. Устанавливаем форму в хлебопечку, закрываем крышку.
Выбираем клавишами программу «Бисквит». Кекс будет выпекаться 1 ч 53 минуты. Нажимаем кнопку старт.
Большое окошко позволяет мне следить за процессом приготовления. Модель моей Хлебопечи RDE-1640 – у неё есть и режим отложенного старта до 13 часов, и функция сохранения выпечки горячей в течение часа! В общем, я готовлю в ней с огромным удовольствием!
Хлебопечь можно купить на сайте ozon.ru, там на нее действует акция. А по моему промокоду «15PROSTO» будет действовать дополнительная скидка 15% на хлебопечь Röndell RDE-1640. Скидка будет действовать до 30 июня или до момента окончания акционного товара.
Ну, что же, мой кекс готов! Достаём его из хлебопечки и вынимаем из формы. Даём полностью остыть и присыпаем сверху сахарной пудрой.
Кекс получается достаточно большой, ароматный и вкусный. Я всегда уверена в своей выпечке, в хлебопечке Röndell она всегда получается идеальной.
Кекс имеет потрясающий аромат и цвет, мякиш нежный, влажный, пористый. Это очень вкусно, особенно со свежезаваренным чаем или стаканом молока! Пробуйте, если остались вопросы – задавайте их в комментариях. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 3 шт.
соль - щепотка
масло сливочное - 150 г
сок лимона - 2 ч.л.
мука - 200 г
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 2 ч.л. (10 г)
цукаты - 70 г
******************************************
