Ингредиенты: свиного битка, луковица, шампиньонов, по вкусу Соль, перец, любимые приправы, растит. и немного сливочного масла, немного горчицы, твёрдого сыра
Способ приготовления:
Очень вкусные мои любимые крученики готовим из биточного мяса. Нарезаем полосками толщиной 1,5-2 см. У меня получилось 7 битков. Тонко отбиваем, накрыв плёнкой. Нарезаем лук мелким кубиком, следом грибы, можно брать любые. Отправляем лук с растит. маслом на сковороду, когда подрумянится- грибы и слив. масло для вкуса. Вместо соли в конце жарки использую грибную приправу.
Пока начинка остывает, натираем сыр, затем смешиваем его с грибами. Мясо чуть смазываем горчицей, выкладываем на край ложку- полторы начинки и заворачиваем рулетики.
Если плохо держат форму, можно скрепить зубочисткой. Обжариваем рулетики на сильном огне до корочки. Духовку включаем на 190*.
Перекладываем в подходящую форму, сковороду, подливаем около стакана воды, накрываем фольгой и отправляем в духовку на полчаса, фольгу снимаем и оставляем до румяности, примерно минут 20. Очень вкусно! Приятного аппетита!