Рецепт сала который покорит вас своим вкусом и простотой.
Ингредиенты: Пузанина или грудинка, Соль, Вода, Чеснок, Перец красный/чёрный молотый
Способ приготовления:
Сало нарезать на небольшие куски, если нужно - почистить. Уложить в кастрюлю.
Отмерив, налить воды столько чтобы скрыло сало. Добавить соль из расчёта 1 стакан на 1 литр воды.
Поставить на огонь. Снять пену. С момента закипания воды засечь 20 минут. Убавить огонь до среднего кипения.
Достать куски сала из кастрюли. Дать остыть.
Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, смешиваем с перцем. Всё на ваш вкус.
Остывшее сало натираем смесью. Отправляем в холодильник на несколько часов для пропитки. Готово! Нарезаем и наслаждаемся))).
