#традиции #Кишинёв
Ингредиенты: моркови, лука, чеснока, сырых спагетти, фарша, вина, оливкового масла, томатной пасты, моцареллы, дрожжевого теста, Яйцо для смазывания, пармезана
Способ приготовления:
Лук, морковь и чеснок измельчить. Обжарить на оливковом масле.
В поджарку добавляем фарш, обжариваем. В конце жарки добавляем вино и томатную пасту. Обжариваем до выпаривания вина.
Отвариваем спагетти, добавляем в фарш.
Из шариков моцареллы вырезаем серединку, измельчает и добавляем к спагетти.
Тесто делим на 6 частей. Раскатываем.
В шарик моцареллы кладём начинку, и укладываем на тесто. Вокруг кладём еще несколько ложек начинки и скрепляем края теста.
Получившиеся «булочки» смазываем яйцом и посыпаем пармезаном.
Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.