Очень популярная каша в Дагестане - абрикосовая или кураговая. Считается лечебной, обязательно дают мамочкам, которых выписывают из роддома.
Не рекомендуется есть беременным, может вызвать сокращение матки.
Поднимает иммунитет, ускоряет обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему, повышает активность и работоспособность, улучшает цвет кожи и в целом положительно влияет на организм человека.
Каша эта и правда кладезь полезного, мне она даже больше напоминает десерт, обязательно подавать, полив сверху льняным урбечом. Я сверху еще орешками посыпаю.
Самый вкусный урбеч, сделанный в горах (видов очень много), можно приобрести с доставкой по всей России посылочкой у моей сестры. У нее же и курага для этой каши и шикарные горные орехи и многое другое, заходите в инста аккаунт triptodag
А мне бы ваш горячий❤️, сохраняйте рецепт, перешлите друзьям, видеорецепт дан ниже, смотрите.
Дам вам два варианта каши, выбирайте тот, что вам больше нравится.
Компот из кураги варю на ночь в микроволновке на режиме тушение без сахара, оставляю на режиме подогрев до утра, получается прям тягучий и очень вкусный, на 3 литра примерно 5 горстей
Каша на кураге
✔️600 мл воды
✔️курага 150 гр
✔️200 мл кураговый компот (можно воду или сок)
✔️мука пшеничная 70 гр
✔️сахар по вкусу, примерно ложку кладу, можно и без сахара совсем - урбеч сладкий
✔️орешки для подачи по желанию
Поливаем сверху урбечом, если у вас уже готовый с медом и маслом, то просто растопите, если чистый то⬇️
✔️льняной урбеч 2 ст ложки
✔️сливочное масло 3 ст ложки
✔️мёд 1 ст ложка
Готовим:
📌курагу промыть, залить водой, после закипания варить 7 минут, пюрировать блендером.
📌в холодном компоте развести муку, вылить в кураговую массу через сито, добавить сахар по желанию
📌все время мешаем кашу, не отходим, как закипит на медленном огне варим 10-12 минут, пробуйте, вкус муки должен уйти.
📌растопить масло и мед короткими импульсами в микроволновке, смешать с чистым урбечом
Поливаем кашу этой смесью, посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
Второй вариант каши на соке смотрите ниже.
Сок! Очень важно на каком соке делать такую кашу. В Дагестане есть абрикосовый сок Ириб, производства Гергебель - он вкусный, на нем можно делать.
Ищите чистый абрикосовый сок без добавок, с большим количеством мякоти, такие соки как нектары, раньше в СССР такие продавались в 3х литровых банках.
Берем на 1 литр компота и 1 литр сока (можно все заменить соком 2 литра) 1 стакан муки, 1/3 стакана сахара. Процесс такой же, сверху полить урбечом.
Приятного!
видеорецепт⤵️
#каша #каша на завтрак #каша рецепт #рецепт каши #как приготовить кашу #завтрак рецепт #завтрак рецепты #завтраки рецепты #дагестанская кухня #кавказская кухня