Если ваши детки не любят пшенную кашу, то поробуйте их удивить таким незамысловатым блюдом как запеканка, особенно, если вы польете ее вкусным вареньем или джемом.
Нам понадобиться:
- Крупа пшенная-1 стакан.
- Вода-2,5 стакана, и около 2 литров кипятка, чтобы промыть крупу.
- Соль- 1/2 чайной ложки.
- Творог-200 грамм.
- Яйца-2 штуки.
- Сметана-2 столовой ложки на запеканку и для подачи (столько, сколько нужно).
- Сахар-3 ст.ложки.
- Масло сливочное-20 грамм.
- Крупа манная-2 чайной ложки.
- Разрыхлитель-1 чайная ложка без верха.
- Горсть изюма, можно курагу.
- Кукурузный крахмал-2 столовой ложки.
Сначала нам необходимо сварить кашу.
Крупу насыпаем в емкость, и начинаем промывать ее горячей водой, для этого заранее вскипятите воду в кастрюле.
Делаем это до тех пор, пока вода не станет прозрачной, так мы крупу отмываем от мусора и избавляем от горочи.
Затем сливаем воду и переладываем нашу крупу в кастрюлю, добавляем 1/2 чайной ложки соли, заливаем 2,5 стаканами горячей воды и ставим на средний огонь.
Как только вода закипит, снимаем с поверхности воды пену и ждем, пока вся вода выкяпит. На это уходит 15-20 минут. Как только вся вода испарится, добавляем кусочками 20 граммов сливочного масла, выключаем огонь, накрываем полотенцем или чем то еще и даем настоятся 30 минут.
Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем подготавливать творожную основу для нашей запеканки.
Промываем изюм и заливаем его кипятком, чтобы он разбух.
В миску кладем творог, яйца, сахар, сметану и все хорошо взбиваем погружным блендером.
После этого добавляем кукурузный крахмал смешанный с разрыхлителем.
Далее кладем остывшую кашу и изюм, все хорошо перемешиваем.
Подготавливаем форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем сверху магнной крупой и хорошенько распределяем ее по краям.
Выливаем в форму пшенно-творожную смесь и ставим запекатся в духовку на 35 минут.
Достаем готовую запеканку и даем ей немного остыть, чтобы она немного схватилась.
Запеканка легко достается из формы. Нарезаем ее кусочками, поливаем сметаной, вареньем и наслаждаемся нежным вкусом пшенной каши с творогом.
Приятного аппетита!
#пшенная каша #пшенная каша с творогом #запеканка #запеканка с пшеном #творожная запеканка в духовке #творог #для детей #вкусный завтрак #сладкая запеканка