Кисель - мой любимый напиток. Хорош он не только своим красивым видом и приятным вкусом, но также и тем, что его можно приготовить в любое время года - из сезонных или замороженных ягод. Мой кисель как раз из замороженных. К тому же кисель полезен для здоровья, так ка оказывает благоприятное действие на микрофлору кишечника. Уменьшая или увеличивая количество крахмала, можно сделать его более жидким или густым. #летнееменю
Ингредиенты: - микс из смородины и крыжовника, - вода, - сахар, - крахмал, - вода для разведения крахмала
Способ приготовления:
Ягоды погрузить в чашу и пробить блендером.
Образовавшееся пюре протереть через сито в кастрюлю, в которой будет вариться кисель.
Влить в кастрюли 1,5 литра воды, всыпать сахар, размешать и довести до кипения. П процессе нагревания будет образовываться пена, которую нужно снимать.
Крахмал развести в 50 мл воды и когда содержимое кастрюли закипит, влить разведенный крахмал, непрерывно помешивая, чтобы не образовались сгустки. Довести кисель до кипения, прокипятить около минуты и он готов. Осталось остудить и наслаждаться освежающим напитком.