Просто, вкусно и натурально. Можете смело заменять индейку на курицу. Оба варианта вкусны . Ну и конечно специи регулируйте исходя из своего предпочтения. #кухняоляля #домашняяколбаса #индейка #летнееменю
Ингредиенты: бедра индейки, грудки индейки, чеснока,, Соль , красного острого перца, копчёной паприки, мускатного ореха, желатина в порошке
Способ приготовления:
Мясо режем кубиками, приблизительно 1-2 см, добавляем чеснок и специи. Хорошо все перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
По прошествии времени, добавляем желатин и опять все хорошо перемешиваем.
Выкладываем наш фарш в пакет для запекания и формируем колбаску, затягивая концы нитью. Хорошо оборачиваем наш батончик пищевой пленкой со всех сторон, чтобы не допустить попадания воды (5-7 слоёв), укладываем в кастрюлю и заливаем водой до полного покрытия. Варим 1 час с момента закипания.
Достаём нашу колбаску, немного остужаемся и отправляем в холодильник на ночь. Утром разрезаем и наслаждаемся.
Приятного аппетита!