Используйте мягкий, не зернистый творог. Можно использовать домашний творог (рецепт у меня выложен). Получится 6 небольших сырников.
Ингредиенты: липкого, не зернистного творога, желток, сахара, муки + для посыпки, изюма без косточек, соль , ванилин , масло для обжаривания, лучше сливочное
Способ приготовления:
Смешать творог, муку, сахар, соль, желток, ванилин и мытый изюм.
Слепить шесть высоких сырников, обвалять в муке. Формировать сырники удобнее не ладонями, а прокручивая внутри кондитерского кольца. Если такого нет, подойдёт пластиковое ведёрко.
Обжарить сырники в масле до образования красивой корочки с двух сторон. Пока они обжариваются, включить разогревать духовку до 180 градусов.
Как только корочка будет готова, снять сырники со сковородки и выложить на противень.
Поставить сырники в разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут. Готово!