Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я к вам с интересным рецептом блюда, которое очень похоже на ленивые голубцы, только проще и выглядит интереснее на тарелке.
Это капуста, фарш, но ничего не надо обжаривать, заворачивать. Минимум телодвижений и максимум пользы. Просто складываем всё в одну посуду и всё остальное делает духовка. Я обожаю такие блюда.
Шаг 1
Подготавливаю фарш. Это может быть говяжий или свино-говяжий фарш. Я люблю готовить с чисто говяжьим фаршем. Мелко нарезаю лук и добавляю его к фаршу. Так же кладу соль, перец, сушёный чеснок. Я больше не добавляю никакие специи, но это вполне допустимо. Всё хорошо перемешиваю.
Шаг 2
Тонко шинкую капусту. Я пользуюсь тёркой для тонкой нарезки, но можно сделать это руками.
Добавляю соль, чёрный перец и хорошо перетираю капусту до мягкости. Даю капусте постоять минут 10, чтобы она пустила сок. После этого капусту отжимаю от выделившегося сока, он нам не нужен.
Шаг 3
Готовлю заливку. В отдельную миску разбиваю 2 яйца, добавляю 2 столовые ложки греческого йогурта, который можно заменить сметаной, щепотку соли.
Слегка взбиваю вилкой или венчиком до однородной массы. Нарезаю и добавляю любую зелень по вкусу, у меня укроп и петрушка.
Шаг 4
Когда всё готово, начинаю собирать запеканку.
✅ Выкладываю половину капусты, немного уплотняю её.
✅ Сверху выкладываю слой фарша.
✅ На фарш выкладываю колечки помидоров. Лучше использовать свежие томаты, но за неимением свежих я добавила замороженные.
✅ Опять слой капусты.
Слоёв может быть больше, у меня была небольшая запеканка из одного слоя мяса.
✅ Сверху равномерно распределяю заливку. Можно посыпать тёртым сыром, но на мой взгляд в этом нет необходимости.
Запеканка готовится в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Она вкусна не только сразу после запекания, но и на следующий день.
Приблизительные пропорции вы найдёте в первом комментарии под статьёй. Пробуйте и пишите свои отзывы в комментариях. Пусть вам будет вкусно!
#еда #рецепты #рецепты марины еремеевой #похудение и правильное питание #простые рецепты с фото