Сегодня разберем второй шаг. Нужно набрать НЕ МЕНЕЕ 120 «зеленых» баллов. Один зеленый балл равен одному грамму жиров в 100 гр продукта. Но мы для простоты называем их зелеными баллами. Договорились?

Утка – 60
Свинина – 40
Гусь – 33
Баранина – 20
Курица – 16
Бекон – 45
Сало - 90
Печень трески – 65
Яйцо - 12
Сыр чеддер, российский – 30
Майонез – 67
Сметана 20% - 20
Сливки 33% - 33
Творог 9% - 9
Семга, скумбрия, сельдь - 15
Авокадо – 15
Масло сливочное, растительное, кокосовое, какао-масло – 100
Сливки кокосовые – 30
Молоко кокосовое Aroy-D – 19
Шоколад – 35
Паштет - 25
Орехи и семечки: грецкий, бразильский, макадамия, пекан, фундук, подсолнечник, тыква – 50

Вот основные продукты, из которых нам нужно набрать 120 гр жиров в день. Сюда входят все жиры – насыщенные и ненасыщенные, животные и растительные, Омега, триглицериды и т.д.

Как это сделать? Например, надо съесть в день:

Окорочок утиный 200 гр = 120 зеленых баллов

Готово дело.

Или:

Окорочок куриный 200 гр = 32
Бекон 50 гр = 22
Яйцо 120 гр = 15
Молоко кокосовое 100 мл – 19
Семга 150 гр = 22
Масло растительное 10 гр = 10

Итого: 121 зеленый балл

Можете попробовать сами. Курицу можно потушить в сливках, свинину запечь с майонезом и сыром. Можно сделать салат из сыра, курицы, яиц и майонеза, а если добавить в него огурцы и авокадо получится кето-столичный, очень вкусно.

Творог можно смешать со сметаной и подсластить эритритом. Будет вкусная творожная масса.

Таким образом мы наберем 120 гр жиров.

Зачем это нужно? В прошлый раз мы научились снижать уровень сахара и инсулина в крови. Таким образом мы остановим набор веса. Человек не может толстеть, не имея этих двух составляющих. Это невозможно физически. Но! Человек при этом останется еще и без энергии. Ведь именно углеводы – основной источник энергии для организма. Мы будем чувствовать себя голодными, появится тяга на калорийную углеводную пищу.

Казалось бы, у нас есть большое количество жировых запасов и сейчас самое время ими воспользоваться. Но наш организм не торопится их отдавать. Почему? Для этого ему нужен особый гормон – глюкагон. Именно он, как ключик, открывает кладовые с жировыми запасами и позволяем им спокойно течь по организму, насыщая его энергией. А нам – худеть.

У полных людей выработка глюкагона нарушена. Вместо «распечатки» запасов, организм просто включает жор, заставляя нас искать еду извне, а еще замедляет обмен веществ, чтобы тратить как можно меньше. Так что такие люди либо едят и толстеют, либо не едят и не худеют. Что делать? Конечно! Запустить выработку глюкагона.

Это можно сделать несколькими способами. Например, голоданием. У некоторых он запускается через 8 часов, у других через 12, у кого-то через 24. Обычно при 24 часах голода, глюкагон вырабатывается уже у всех, организм входит в состояние кетоза – активного жиросжигания. В тело и мозг начинает поступать энергия, человек худеет. Причем кетоз после 24 часов голода сильный и резкий. Вплоть до кето-ацидоза, появляется запах ацетона изо рта, может быть тошнота, головная боль.

Обычно при 24 часах голода, глюкагон вырабатывается уже у всех, организм входит в состояние кетоза.

Можно поесть, организм еще какое-то время будет в кетозе. На этом эффекте основан метод интервального голодания. Но здесь есть побочки – длительная голодная пауза вызывает сгущение желчи и образование камней, приступы холецистита. Выброс желчи – тошноту, рвоту и диарею после приема пищи. В ответ на голод организм замедляет обмен веществ (SOS! – еда закончилась, надо экономить). А у человека после голоданий могут возникнуть приступы компульсивного переедания. Психика как бы отъедается про запас.

Интересно, что здоровому человеку без лишнего веса, однодневные голодания приносят пользу. Они подстегивают выработку глюкагона, улучшают аппетит. Вкус блюд чувствуется острее, полезные вещества из них лучше усваиваются. Выброс желчи после первого приема пищи очищает печень и стимулирует ЖКТ. А вот человек с нарушенным обменом веществ такой способ может принести больше вреда, чем пользы.

Но глюкагон можно стимулировать без длительного голода. С помощью жирной пищи. Она служит источником для многих гормонов в организме. А глюкагон стимулирует в первую очередь. Вот поэтому нам и нужны эти 120 гр жиров и масел в день. А еще жирная пища – альтернативный источник энергии.

При недостатке углеводов организм переключается на жиры. Так мы получаем дополнительные эффекты – много энергии и отсутствие чувства голода и замедления метаболизма.

Глюкагон при этом еще и распечатывает жировые запасы. И организм вдруг видит жир, который он раньше не замечал. Как-будто ключик от сейфа был потерян, а тут вдруг нашелся. Организм начинает поглощать запасы. А человек испытывает сытость. Есть не хочется! Порой, до отвращения. Но это поначалу. Как только организм войдет в состояние постоянного умеренного кетоза, он будет любить то, что надо, и не любить то, что не надо. И чувствовать себя при этом очень хорошо.

Итак, мы полностью разобрались со вторым шагом. Набрать не менее 120 "зеленых" балов за день.

Завтра разберем третий, последний шаг.

Скажите, с жирами понятно?

#как похудеть #худеем #кето лайт #маша тафье #похудение без диет #борьба с лишним весом #меню для похудения #кетоз #кето диета #жир на животе