Ингредиенты:
• лук репчатый 1-2 шт
• курагрудь ~700 г
• шпинат пучок
• пармезан
• листы пасты 12 шт
• масло оливковое
• соль
• перец
Для соуса Бешамель:
• молоко 500 мл
• мука 5 ст л
• масло сливочное 50 г
• соль
• мускатный орех
Процесс:
Разогреваем оливковое масло на сковороде, обжариваем рубленый лук, добавляем рубленую курагрудь, обжариваем. Солим, перчим, кладём шпинат, готовим до готовности))
Тем временем сварим Бешамель.
В сотейнике топим сливочное масло, потихоньку всыпаем муку, консистируем, вливаем молоко (у меня комнатной температуры), солим, всыпаем мускатный орех, готовим пока не загустеет (на небольшом огне). Следите за комочками - их быть не должно☝🏼😁
Берём блюдо для запекания. В прошлый раз смазывали сливочным маслом, в этот раз предлагаю сразу соусом)
Размазываем соус по блюду, кладём листы пасты, снова соус, далее выкладываем начинку, снова листы пасты и тд, повторяем 4 раза, где последний паста и Бешамель. В конце посыпаем тёртым пармезаном и накрываем фольгой.
Отравляем в духовку 190 С на 30 минут и ещё 10 минут запекаем без фольги для корочки)
Приятного🤤
#КулинарныйБоженька #лазанья #рецепт #итальянская кухня
