Фаршированные помидоры черри - изумительно вкусная закуска, которую можно приготовить легко и быстро. Яркие черри станут изюминкой праздничного стола благодаря эффектному оформлению блюда. Аналогичным образом можно нафаршировать обычные помидоры любого размера. Для удобства во время дегустации их можно нарезать на 4 сектора.
В приготовлении закуски используется сыр альметте, но его можно заменить на Филадельфию. Также подойдет густая сметана.
Что нужно купить и как следует готовить
Ингредиенты:
- 35-40 шт. помидоров черри.
Начинка №1:
- 50 г креветок (предварительно проверенных);
- 1 ст.л. альметте;
- Соль;
- Перец.
Начинка №2:
- 2 ст.л. альметте;
- Базилик, укроп, петрушка;
- Соль;
- Перец.
Начинка №3:
- Авокадо;
- 50 г семги (слабосоленой);
- 1 ст.л. альметте.
Приготовление:
- Начинаем приготовление закуски с подготовки помидоров черри. Тщательно промываем их и даем просохнуть. Затем аккуратно срезаем верхушку помидора, чтобы можно было вынуть мякоть. Для этого используем чайную ложку. Мякоть оставляем для начинки фаршированных помидоров. Сами помидорки станут основой закуски.
- Переходим к подготовке начинки для фаршированных черри. Нарезаем промытую предварительно зелень (базилик, укроп и т.д.). Проваренные креветки измельчаем ножом. Очищаем авокадо, после чего достаем косточку. Мякоть нарезаем аккуратными кубиками. Аналогичным образом поступаем с семгой.
- Для первой начинки натираем яйцо, сваренное вкрутую, на мелкой терке. Затем добавляем соль и перец по вкусу. Следующий этап - альметте, после чего полученную начинку аккуратно перемешиваем.
- Для второй начинки сливаем жидкость из мякоти помидора. К ним отправляем измельченный базилик и другую зелень, соль и перец по вкусу. После чего добавляем альметте и аккуратными движениями перемешиваем.
- Для третьей начинки смешиваем измельченный авокадо и нарезанную аккуратными кубиками семгу. Перемешиваем, добавляем альметте.
- Заключительный этап приготовления закуски - собственно фаршировка подготовленных заранее помидорок. Каждую начинку выкладываем чайной ложкой в черри, затем сервируем на блюдо. Сверху посыпаем измельченной зеленью. Перед подачей можно оставить закуску в холодильнике.
Для фаршированных черри можно придумать массу интересных начинок. Сочные помидоры в сочетании с творожным сыром и свежей зеленью будоражат вкусовые рецепторы и удивят даже гурманов. Закуска прекрасно освежает, благодаря тому, что она приготовлена порционно - ее удобно дегустировать.
Еще один вариант подачи закуски - на шпажках. Для этого помидорки разрезаем пополам, убираем мякоть. Фаршируем начинкой, для которой можно использовать любой сыр в сочетании со свежей зеленью, огурчиками, малосольной рыбой.
После чего соединяем нафаршированные половинки черри начинкой друг к другу и протыкаем шпажкой. Получается красивая и очень аппетитная закуска, вкус которой прекрасно освежает и дарит гастрономическое наслаждение.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤