Как говорила моя бабушка: "Большому куску и рот радуется!". А размер этих вареников действительно большой. #непп #традиции #Ростовнадону
Ингредиенты: Тесто, кефира, яйцо, сахара, соли, соды, муки, Начинка, клубники, сахар
Способ приготовления:
Кефир смешать с яйцом. Добавить сахар и соль, перемешать. Всыпать соду, перемешать. Подсыпая муку, вымесить тесто. Как только тесто перестало липнуть к рукам, муки достаточно. Накрыть и оставить на 20 минут.
Клубнику хорошо промыть, удалить хвостики и просушить. Ягоды у меня некрупные, поэтому оставила целыми.
Тесто разделить на 15 частей. Раскатать толщиной примерно 0.5 см. Заготовки не должны быть тонкими.
В центр насыпать сахар (я кладу 1 ч л). Положить клубнику и хорошо защипнуть края.
Вареники закинуть в кипящую, чуть подсоленную, воду. Накрыть крышкой, дать закипеть, убавить огонь и варить 2 минуты. Варить по 4-5 шт, вареники увеличиваются в размере.
Вареники выкладывать шумовкой на плоское блюдо в один ряд. Можно полить растопленным сливочным маслом, можно подавать со сметанкой. Приятного аппетита!
Подписывайтесь, будем дружить рецептами. Буду рада фотоотзывам 🤗