Ингредиенты: кабачков, средняя луковица, соль и перец, растительного масла, натёртого твёрдого сыра, панировочных сухарей, нарезанного пластинками мягкого сыра, яйца Способ приготовления: Нарезаем кабачки толщиной 0,5 см., шинкуем лук. Добавляем соль, перец и растительного масла. Всё перемешиваем и выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20 минут. Слегка взбить яйца. Во взбитые яйца добавляем испечённые кабачки, панировочные сухари и натёртый на мелкой тёрке сыр. Всё перемешиваем и делим на 2 части. Первую часть выкладываем в форму для запекания и покрываем ломтиками сыра. Сверху выкладываем вторую часть омлета и отправляем в духовку на 30-40 минут. Температура духовки 200 градусов.