Найти тему
viva.eda

Очень вкусная ароматная ОКРОШКА!

Самый летний суп! Я очень люблю этот вариант на кефире со сметаной, охлаждает ❄️❄️❄️❄️Такой способ приготовления окрошки мне показали в Пятигорске, поэтому называю ее Пятигорской😍 Обязательно попробуйте, вам понравится!

Для Пятигорской окрошки вам понадобится:

✔️3 средние картошки 

✔️язык говяжий средний или отварная говядина 400 гр

✔️редиска 5-7 крупных шт

✔️6 яиц вкрутую

✔️5 средних огурцов

✔️средний пучок зеленого лука

✔️1 пучок укропа

 ✔️соль, перец

✔️сметана 30% 200 гр

✔️кефир густой жирный, лучше термостатный 1 литр

✔️горчица мягкая 2-3 ст ложки ( у меня 2 вида: французская и в зернах)

✔️1 лимон, я беру узбекский

✔️вода с газом типа акваминерале ( не минеральная) 1-1,5 литра

Готовим:

📌картошку запечь в фольге в духовке, очистить

📌редиску порезать соломкой и замочить в холодной воде, если она с горечью.

-2

📌зеленый лук и укроп мелко порезать, соединить с солью и подавить, чтобы дало сок

-3

📌разделить белки с желтки. Белки порезать соломкой, желтки растереть с горчицей и смешать с кефиром и сметаной.

-4
-5
-6

📌картошку порезать кубиком, мясо и огурцы соломкой, все соединить с зеленью, кефирной заправкой и вымешать, добавить соль и перец, сок лимона.

-7
-8
-9

📌залить окрошку водой с газом, подавать холодной

-10
-11
-12

Приятного аппетита! Кто уже готовил окрошку в этом сезоне?

Видеорецепт ⤵️

#окрошка #окрошка рецепт #окрошка на кефире #как приготовить окрошку #вкусная окрошка #рецепт окрошки #холодный суп #летний суп #летние рецепты #рецепт супа