Табуле — блюдо восточной кухни. Сейчас для него самое время: можно выбрать свежую зелень на свой вкус и ароматные овощи. Табуле подойдёт на гарнир и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на 4 порции
- булгур или кускус — 200 г
- болгарский перец — 1 шт.
- томаты — 100 г
- лимон — ½ шт.
- любая зелень — 80 г
- оливковое масло — 3 ст. л.
- соль, перец, острый чили по вкусу
Приготовление:
1. Отварите булгур по инструкции на упаковке — это займёт 10–15 минут. Дайте крупе остыть.
Вместо булгура можно взять кускус.
2. Нарежьте все овощи и зелень. Лимон пока отложите — он пригодится для заправки.
Если хочется сделать вкус острее, можно добавить ½ стручка перца чили. Предварительно нужно убрать семена.
3. Для заправки выжмите сок из половины лимона и слегка взбейте его с оливковым маслом.
4. Смешайте в большой миске овощи, зелень и остывший булгур. Добавьте заправку, соль и перец.
5. Табуле можно подавать на гарнир к мясу или в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита 😋
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал 😌
Доставим все необходимое для приготовления табуле, пока вы читаете наш рецепт. Заказывайте доставку в приложении.