В декабре 1947 года в СССР отменили карточки и сахар стал доступен в свободной продаже. В 1953 году 1 кг сахар стоил 9,40 рублей, а бутылка водки 22,80. Из одного кг сахара получается как минимум 1 литр самогона крепостью 50*. Таким образом самогон обходился населению в 8 раз дешевле водки. Об актуальности этой «проблемы» для властей свидетельствует указ об усилении ответственности за самогоноварение от 8 мая 1961 года. В этом же году снимается короткометражный фильм «Самогонщики» с Никулиным, Вициным и Моргуновым. В фильме в ненавязчивой юмористической форме советским людям вдалбливалось в голову негативное отношение к самогону, так как водка являлась значительным источником пополнения государственного бюджета.
За изготовление без цели сбыта самогонщик наказывался штрафом до 100 рублей или исправительными работами до 6 месяцев (если раньше к виновному были применены меры административного или общественного воздействия). Для продавцов самогона штраф увеличивался до 300 рублей с возможным лишением свободы до 3 лет.
Более достоверные сведения у меня есть по 1970-80 годам. В то время 1 кг сахара стоил 90 копеек, а бутылка водки 4 рубля (3руб 62коп, 4 руб 12 коп. и дороже). Грубо говоря, самогон обходился советским гражданам в 10 раз дешевле магазинной водки.
Самогон гнали как для себя, так и на продажу. Бутылка самогона в «торговой точке» стоила 1 рубль, т.е. в 4 раза дешевле бутылки водки. Из советского сахара был больший выход спирта, чем из современного. Головы и хвосты обычно никто не отбирал, и поэтому с 1 кг сахара на продажу получалось 1,5 литра самогона крепостью 43-45*. Обязательное условие – самогон должен устойчиво гореть. То есть прибыль составляла 200%. Были случаи, когда алчные продавцы добавляли в самогон «для крепости» табак и даже карбид для газо-сварочных аппаратов.
Некоторые самогонщики хвосты все же отсекали и брали самогон до «пока горит» в ложке. Это примерно соответствует 40*. Но большая часть самогонщиков все же забирала и хвосты, потому как советские люди были приучены к бережливости. Иногда самогон чистили марганцовкой из аптеки. Естественно, такой алкоголь сильно проигрывал водке и если была возможность, то выбирали водку. Если кое-кто и отсекал хвосты, то об отсечении голов вообще речи не шло. А о второй перегонке тем более. Просто не было никакой информации.
Где-то в 1991 году В России разрешили гнать самогон для себя, а ответственность за продажу осталась. Это значило, что теперь участковые не имел право конфисковывать оборудование и самогон. Нужно было доказать факт сбыта. На полках книжных магазинов стали появляться книжечки о самогоне. В них было много ошибок, неточностей и бесполезных рекомендаций. Это была смесь контента из учебников по промышленному производству спирта, лабораторному оборудованию и старинным рецептам «хлебного вина». Но главное – в них указывалось, что головы и хвосты нужно отбирать, а полученный самогон является всего лишь спиртом-сырцом, и его желательно разбавить водой и повторно перегнать. Эти книжечки мало кто читал и самогон гнали все больше по старинке.
С середины 1990 в России стала появляться «водка-паленка» из низкокачественного спирта, разбавляемого на квартирах и в гаражах. Подпольный самогонный бизнес пошел на убыль. Выгоднее было просто покупать спирт и разбавлять водой. В магазинах также царил беспредел, и в них продавалась водка неизвестного происхождения и качества. Много народа травилось вплоть до летальных исходов и слепоты. Говорят, что это был метиловый спирт, который является ядом, но, возможно это был синтетический спирт из газа/нефти.
В начале 200-х все понемногу устаканилось, в магазинах продавалась качественная водка по приемлемой цене в районе 70-90 рублей. Большого смысла заниматься самогоном не было, поэтому многие самогонщики перешли на водку.
С 2010 водка стала дорожать, интернет становился все более доступным, появились форумы самогонщиков типа homedistiller.ru, стали продаваться заводские самогонные аппараты. С 2015 года стали активно открываться специализированные магазины как в инете, так и обычные магазины для виноделов. Количество самогонщиков стало резко увеличиваться, и этот бум продолжается до настоящего времени (2022 года). Этому также способствовало то обстоятельство, что в магазинах стала продаваться водка, после которой сильно болит голова.
Это мой аппарат до модернизации. Если убрать градусник и сливной кран, то это типичный аппарат советского времени. Штатная резиновая прокладка на крышке быстро дубинела и пропускала пары спирта, поэтому разъем замазывался густым тестом. Ведро с медным змеевиком также протекало, так как латунные фитинги-врезки на ½” появились в продаже лет 10-15 назад. Разные клеи и замазки долго не держались. Врезанный электрический тэн оказался из простой стали, он ржавел, поэтому трубка ПВХ порыжела, и в дистиллят попадала окалина, которая легко отфильтровывалась через тряпочку.
Во время перегонки иногда появлялись утечки пара и нужно было подмазывать тестом разъем между флягой и крышкой. По окончании перегонки при открытии крышки высохшее тесто разлеталось во все стороны. Все эти мелочи досаждали и портили удовольствие от дистилляции.
Вместо молочной фляги также широко использовались эмалированные кастрюли на 50 литров.
В приложении для Android HomeVodka много других моих статей по самогоноварению в систематизированном виде.