Многими давно забытый рецепт супа «По-Могилёвски»

Супы, как вы со мной согласитесь, является одним из самых здоровых способов питания. А молочные супы это ещё и напоминания о детстве.

Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт приготовления супа, который больше знаком старшему поколению (во всяком случае моя бабушка такой частенько готовила). В наши дни мало кто готовит такой суп, а зря. Супчик очень вкусный!

Как готовлю:

✅ Основу этого супа составляют блинчики из теста на картофельном крахмале. С них и начну.

• В миске смешиваю крахмал с холодной водой, и добавляю яйцо.

• По консистенции должно получиться тесто как обычное блинное.

• Выпекаю блинчики в разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Так как крахмал быстро оседает, то перед выпечкой каждого блинчика тесто нужно перемешивать.

Из данного количества тесто получается пять блинов.

• Когда блины остынут, сворачиваю их и нарезаю на рулетики, затем каждый рулетик режу пополам. Получаются небольшие полоски.

• В кастрюлю наливаю молоко, воду, солю по вкусу и ставлю на огонь. Как только молоко начнёт закипать, выкладываю в него полоски теста. Огонь убавляю и при слабом кипении варю суп 5-7 минут. В конце добавляю немного сахара и кусочек сливочного масла.

Суп готов! А вы такой готовите?

Приятного аппетита!

*****✍🏻Рецепт *****

Для блинчиков: 🥞

крахмал ……….1 стакан

вода …………….180 мл

яйцо …………….1 шт.

——————————

молоко ……………..1.5 литра

вода ………………….0.5 литра

соль по вкусу

сахар ………………..1-2 ч. л.

масло сливочное ………30 г