Нежное ароматное мясо с аутентичным вкусом Таиланда! Рецепт от тайского шеф- повара. Чтобы получить истинно тайский вкус, соблюдайте все ингредиенты и этапы приготовления❗ #чесночнаякурицапотайски #чесночнаякурица #кухнинародовмира #тайскаякухня
Ингредиенты: филе куриного бедра, чеснока, корень кориандра (кинзы), белого перца горошком, растительное масло опционно, соевого соуса, устричного соуса, рыбного соуса, тростникового сахара (можно обычный), воды, муки тапиоки. Альтернатива - кукурузный крахмал, зелень кинзы
Способ приготовления:
Очистите весь чеснок. 5 зубчиков чеснока измельчите ножом❗Отложите его в отдельную миску.
Мелко нарубите корень кинзы.
Насыпьте в ступку горошины белого перца, истолките.
Добавьте туда подготовленный корень кинзы и 2 целых зубчика чеснока. Снова истолките. Выложите в отдельную миску.
Небольшими полосками нарежьте филе куриного бедра.
Добавьте к мясу смесь из ступки, соевый, устричный и рыбный соусы и сахар. Все тщательно перемешайте. Если добыли муку тапиоки, ее туда же добавьте). Либо насыпьте кукурузный крахмал.
На среднем огне, на растительном масле, обжарьте измельчённый ножом чеснок, постоянно помешивая, до светло- золотистого цвета.
Процедите масло, готовый чеснок выложите в отдельную миску.
На чесночном масле на среднем огне обжарьте мясо курицы до полуготовности, постоянно помешивая.
Добавьте 3 ст.л. воды, перемешайте, обжаривая мясо до готовности. Выключите огонь.
Засыпьте обжаренный хрустящий чеснок. Затем тщательно перемешайте.
На гарнир отварите тайский жасминовый рис. Украсьте блюдо зеленью кинзы по желанию.
Наслаждайтесь аутентичной тайской кухней! Приятного аппетита!😘🤗