Вода бывает вкусная и невкусная. От чего это зависит?
В воде постоянно присутствуют растворенные соли, химические соединения, ионы, газы, именно они придают воде привкусы и запахи.
Дистиллированная вода, из которой максимально удалены все соли, имеет пресный вкус, сушащий язык. Пить такую воду вредно, потому что она активирует выход ионов из клеток организма и это нарушает кислотно-щелочной баланс тканей.
Химический состав воды определяется тем, в какой местности находится источник. Например, в северных регионах в воде значительное количество органических кислот и она более пресная на вкус. А в южных - у воды больше общая минерализация и она более жесткая, солоноватая.
Сладковатой на вкус воду делает низкая концентрация кальция и натрия. Сульфат магния придает воде горечь, хлориды солоноватость, углекислота - кислый вкус. Железный привкус вызывают соли марганца и железа, а вяжущий – перманганат калия.
Наличие органических веществ также влияет на качество воды. Микроорганизмы и водоросли ухудшают вкус и придают гнилостный запах.
При добавлении углекислого газа в воду (газировании), вода становится кисловатой на вкус. Даже одна и та же вода с газом и без будет различаться по вкусу.
Ну а вкус минеральной воды зависит от ионов в ее составе. Например, хлоридно-натриевая вода имеет соленый вкус, ведь натрий входит в состав поваренной соли. А сероводородные воды имеют запах тухлых яиц. При этом минеральные воды при разливе в бутылки дополнительно газируют, что еще усиливает их вкус.
На вкус воды влияет и ее температура. Самая оптимальная примерно 15°С, более низкая температура маскирует вкус, а нагревание делает ее менее вкусной и плохо утоляющей жажду.
При этом разные люди могут воспринимать вкус воды по-разному из-за того, что у всех разный состав слюны и разная чувствительность вкусовых рецепторов.
Необходимо пить достаточное количество воды (1,5-2 литра в день). Главное, чтобы вода была чистой, безопасной и имела сбалансированный минеральный состав. Проверить качество воды можно в специальных лабораториях.
#вода #водаэтожизнь #вкус #водоснабжение #водоочистка #скважина #водоснабжениедома #бурениескважин