Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня 31 мая. Весна заканчивается, погода наконец-то наладилась и завтра мы встретим настоящее тёплое лето. Сегодня мне захотелось что-то творожного и я вспомнила про свою любимую запеканку, которая получается нежной и вкусной. А охлаждённая, да ещё и со сметаной, она вкуснее пломбира. Я быстро приготовила все необходимые продукты для неё и начала творить простые чудеса. Творога мне понадобится - 250 г., куриного яйца - 2 шт., сахара - 3 ст. л. , молока - 1/2 стакана, манной крупы - 3 ст. л., соли - щепотка. Эту запеканку готовлю так: Запеканка из холодильника даже на следующий день остаётся вкусной, а летом буду ещё добавлять к ней любую ягоду. А вы, уважаемые читатели, любите творожную запеканку?
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня 31 мая. Весна заканчивается, погода наконец-то наладилась и завтра мы встретим настоящее тёплое лето.
Сегодня мне захотелось что-то творожного и я вспомнила про свою любимую запеканку, которая получается нежной и вкусной. А охлаждённая, да ещё и со сметаной, она вкуснее пломбира.
Я быстро приготовила все необходимые продукты для неё и начала творить простые чудеса.
Творога мне понадобится - 250 г.,
куриного яйца - 2 шт.,
сахара - 3 ст. л. ,
молока - 1/2 стакана,
манной крупы - 3 ст. л.,
соли - щепотка.
Эту запеканку готовлю так:
- В кастрюлю я выливаю молоко и в него высыпаю манку, помешивая ложкой, чтобы не образовались комочки. Оставляю на 10 минут. Манка в это время будет набухать.
- Творог через сито я не протираю. Творог у меня получится нежным, расскажу дальше как.
- Я разбиваю в миску яйца, высыпаю сахар и взбиваю венчиком.
- Творог я разминаю хорошенько вилкой в миске.
- Теперь я начинаю всё соединять. Творог высыпаю в яичную смесь. Перемешиваю всё.
- Манку в молоке выливаю сюда же, немного посолю и снова перемешиваю.
- Вилкой ещё хорошенько разомну творожную массу и она станет однородной.
- Для полезности и вкусности я добавляю в массу немного кунжута и кокосовой стружки (можно добавить изюм, курагу, чернослив, орешки, мак, по желанию).
- Духовку разогреваю на 200 градусов, а сама в это время противень для запеканки смазываю растительным маслом и посыпаю тонким слоем панировочных сухарей.
- Выкладываю на него творожную массу и ставлю в духовой шкаф на 40 минут. Выпекаю при температуре 150 градусов.
- Запеканка готова. Я её оставляю в противне на столе остывать. Потом разрезаю на порционные кусочки и подаю на стол. Запеканку я поливаю сметаной, посыпаю сверху ещё кунжутом и кокосовой стружкой.
- Кладу на неё клубнику и получается легкий, творожный десерт с ягодой.
Запеканка из холодильника даже на следующий день остаётся вкусной, а летом буду ещё добавлять к ней любую ягоду.
А вы, уважаемые читатели, любите творожную запеканку?