Наконец нашла свидетельство победы борцов с салатом над непобежденным до конца борщом! Если честно, до конца не верила, что нашелся кулинар, который название салата - и так весьма отдаленно похожего на то, что мы едим - сменил с русского на украинский.
До центральной Америки весть докатилась!
Prenca Libre пишет: "Шеф-повар Хосе Андрес - испанец, активно участвует в гуманитарной поддержке Украины с 24 февраля. Он входит в число 100 самых влиятельных людей по версии журнала Times в 2012 и 2018 годах и был награжден президентом Бараком Обамой Национальной медалью гуманитарных наук в 2015 году. Он - кулинарный новатор, педагог, автор бестселлеров по версии New York Times и основатель компании ThinkFood Group".
Гватемальцы тиснули новость у испанской El Mundo. Но за фото салата - пять баллов. Смотрим вниз. С ногой я фото в каком-то кулинарном вестнике нашла.
Из заметки следует, что Хосе не на дальнем берегу решение принял, раз фото из Киева. Пишут, на Украине побывали представители его компании, которая доставляет продукты питания гражданским лицам и беженцам. 16 апреля одна из его команд подверглась нападению в Харькове, в результате которого пострадали по меньшей мере четыре человека. На этом детали заканчиваются. И следует фраза: "В марте президент США Джо Байден назначил Хосе Андреса сопредседателем Консультативного совета по спорту, фитнесу и питанию при Белом доме".
Награда нашла героя! Кстати, испанец он по происхождению. Уже давно перебрался в другую страну, гражданин США.
Смену названия его бывшие соотечественники восприняли неоднозначно. Однако большой радости их комментарии у меня не вызвали. И я сильно задумалась о том, захочется ли мне когда-нибудь приехать к ним в гости.
По привычке подборку мнений для вас сделала. Нас же простые люди интересуют, правда?
Комментарии к сообщению о смене названия салата:
- Западный мир достаточно велик, чтобы не нуждаться в русских или китайцах.
- Браво, Хосе Андрес!
- Por favor, какая глупость!
- Когда испанский омлет будет переименован в каталонский?
- Мне очень не нравился Хосе Андрес, но мы должны признать его заслуги.
- С одной стороны, я считаю его человеком, достойным восхищения за его способность к самопожертвованию, но из-за подобной чепухи он теряет очки. При чем здесь национальность салата?
- Не меняйте рамки русского салата, господин Хосе Андрес, если хотите, придумайте другой салат, с другими ингредиентами и назовите как хотите
- Я поддерживаю Украину, но.... Что за чушь! А в парках развлечений мы тоже перестанем кататься на "американских горках" и перейдем на "украинские горки"? Этот человек уже некоторое время вызывает у меня смешанные чувства: я не уверен, кто он - филантроп или оппортунист, который никогда не упускает возможности использовать любое несчастье для собственной саморекламы. И подобный бред заставляет меня все больше и больше склоняться к последнему.
- Хосе Андрес делает гораздо больше для всего мира, чем вы со своей пустой деревенской критикой.
- Пошел ты, деревенщина,
- Это не более чем позерство и стремление привлечь внимание. Этот повар возможно, готовил для президентов США, высокопоставленных политиков и знаменитостей в своих роскошных ресторанах, но его не волнуют проблемы Испании, а здесь полно людей, которые не могут свести концы с концами, у которых нет выбора, кроме как обратиться в Caritas (благотворительная организация при церкви) или в столовую. Конечно, что угодно, лишь бы получить Нобелевскую премию (Хосе, действительно, выдвигали). Людям, которые просто помогают, не нужно весь день находиться перед камерой.
- Пусть он снова готовит еду для Обамы и его семьи и перестанет дурачиться. Они не дадут ему Нобелевскую премию.
- Этот клоун до сих пор не узнал, что Франко переименовал русский салат в ensaladilla nacional!
***
Вот здесь процитирую для тех, кто не в курсе, заметку "Русский салат с испанским характером":
"В Испании современный "демократичный" русский салат стал особенно популярным в годы Гражданской войны в силу своей простоты и сытности. После поражения республиканцев, в годы правления Франко даже совершались попытки заменить название салата с "русского" на "национальный" и даже "имперский". Но эти попытки обернулись пшиком: вне зависимости от идеологии владельца испанского бара в его репертуаре всегда была, есть и, надо полагать, будет Ensaladilla Rusa, к каковой бармен нацедит ледяного пива в длинный бокал, именуемый caña".
***
Следующий комментарий тоже потребует объяснения:
- Да уж, история как с картофелем фри ("freedom fries") во время войны в Ираке. Какой жуткий парень.
Напомню сюжет новостей дня от 20 февраля 2003 года:
"Простые американцы по-разному реагируют на нежелание европейских союзников поддержать США против Ирака. Владелец одного из ресторанов во Флориде решил уничтожить все французское и немецкое вино, хранившееся в погребах его заведения. Таким образом он выражал недовольство тем, что Франция и Германия отказались поддержать план Джорджа Буша. На глазах у десятка зевак, он открывал бутылки с белым и красным вином и выливал их содержимое на асфальт. Правда, большинство прохожих отнеслись к этой акции весьма скептически: они предпочли бы по-другому поступить с напитками. А в закусочной другого штата - Северной Каролины решили убрать из меню любые названия, напоминающие о Франции: раньше картошка фри называлась французской, а теперь ее переименовали в "картофель свободы". Каждую порцию украшает небольшой американский флаг".
***
Некоторые решили, что в комментариях про салат можно прорекламировать свои заведения. И сделали это!
- Хорошая идея, но бедный Пепе в гостинице в 200 метрах от моей работы уже включил это блюдо в меню 2 месяца назад, а поскольку он всего лишь отлично готовит, Бог об этом не услышал
- Как только начался конфликт, ресторан Mesón Martín в Сарагосе - очень рекомендуемое место - изменил название на салат по-киевски.
Благородный синьор даже ссылку дал. И я ее открыла.
О да! Это так.
Посмотрела я на это гастрономическое чудо. И подумала - пусть этот салат не называется русским. Никогда.