В последние годы винный туризм в России все больше набирает популярность. В таких поездках по винодельческим регионам можно пробовать вино в месте его производства, начать разбираться в сортах винограда, увидеть, как именно рождается тот или иной вкус, освоить правила дегустации и сочетания вин с гастрономией.
Можно отправиться в винный тур, прибегнув к услугам туристического агентства. Если вы путешествуете на автомобиле, можно составить свой собственный винный маршрут вдоль побережья, а также посетить винодельни в рамках отдыха на море.
Куда можно съездить на винную экскурсию в нашей стране?
В южных регионах много виноделен, есть крупные, а есть и совсем небольшие, семейные.
Только в Краснодарском крае по официальной статистике минсельхоза 50 виноделен, и 19 из них проводят экскурсии.
Также винодельческие предприятия расположены в:
- Крыму,
- Ростовской области,
- Ставропольском крае,
- Астраханской,
- Саратовской
- Волгоградской областях.
Одна из таких винодельческих зон которую стоит посетить - это Долина Лефкадия в Краснодарском крае. Хозяйство расположено на территории села Молдаванское Крымского района.
Это целый винодельческий апелласьон для ценителей эногастрономических впечатлений.
Здесь вы не просто отдохнете и продегустируете вина, но и посетите увлекательные экскурсии, в ходе которой побываете на виноградниках, узнаете о технологиях производства и традициях виноделия.
Площадь виноградников «Лефкадии» составляет 80 га, на которых возделывается 23 сорта винограда. На территории хозяйства также производят сыры, подсолнечное масло, мед, а также сезонные овощи.
Еще одно интересное предприятие, которое стоит посетить - UPPA Winery, расположенное в Балаклавском районе Крыма, в живописном и уединенном месте. Основатель винодельни Павел Швец - в прошлом ресторатор и лучший сомелье России.
Это самодостаточное сельскохозяйственное предприятие, построенное по принципам биодинамики. Хозяйству принадлежит всего 12,5 гектаров виноградников.
Здесь работает команда единомышленников, которая создает биодинамическое вино. UPPA Winery это единая экосистема, где лоза, люди, представители флоры и фауны стали единым целым в стремлении к гармонии и стабильности, где восприимчивость к природным ритмам и импульсам бережно сохраняется.
На экскурсии вы сможете познакомиться с применяемыми агротехниками и технологиями. Узнаете все секреты выращивания винограда без пестицидов и химических удобрений. Посмотрите производственные цеха и погреб, где выдерживаются вина в бочках, а также поучаствуете в дегустации.
WinePark - еще одно интересное место, центр энотуризма в Крыму возле села Оползневое.
Это архитектурный объект мирового уровня. Комплекс винодельни включает в себя экспозиционное пространство из четырех интерактивных залов, проходящее через винодельню и продолжающееся под открытым небом, раскрывающее вино как метафору жизни человека. В центре объекта - башня высотой 54,5 метра. В ней находится 3 дегустационные комнаты, одна из которых – в виде смотровой площадки на высоте 45 метров.
Гравитационная винодельня имеет 4 подземных уровня. Принцип гравитационной винодельни в том, что все перемещения виноматериалов происходят только свободным перетоком под действием силы тяжести (без механических средств перекачки), за счет чего достигается максимум качества готового вина.
Парк, окружающий винодельню, расположен на территории более 20 гектаров. В парке – 15 интерактивных локаций.
Отдельного внимания заслуживает винная коллекция, которая будет собрана в подвалах винодельни: ни много ни мало - 36 000 бутылок лучших вин из семи легендарных винодельческих регионов.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен, чтобы не пропустить новые статьи!