Не знаю,как вы,а я обожаю блюда из яиц!Особенно на завтрак 🍳 И это не обязательно банальная глазунья или отварные яйца.Сейчас расскажу,что можно приготовить на завтрак из яиц.
Омлет в духовке.
Я такой омлет просто обожаю.Именно такой омлет когда-то все ели в детском саду.
Он получается очень нежным и воздушным.
Ингредиенты:
- Яйца 6 шт
- Молоко 300 мл
- Соль 1/2 ч л
- Масло сливочное (для смазывания формы)
Первый секрет приготовления такого омлета в соотношении молока и яиц(в идеале их должно быть 1 к 1).
То есть сколько граммов яиц, столько берите и молока🤗
Если лень взвешивать яйца, то на 6 шт берем 300 мл молока.
Второй секрет в том, что яйца с молоком мы не взбиваем, а аккуратно перемешиваем 😌
Третий секрет, берите форму небольшого диаметра, но с высокими бортами, тогда омлет получится пышным😊
И ещё один момент, во время выпекания желательно не открывать духовку 👌🏻
Выпекайте омлет при 200 градусов минут 30🤗 +/- в зависимости от вашей духовки)
Шакшука.
Шакшука – это блюдо из яиц с помидорами, перцем и специями.
Ингредиенты:
•Репчатый лук - 1шт.
•Перец - 1 шт.
•Помидоры - 5 шт.
•Яйцо - 3 шт.
•Петрушка - по вкусу
•Оливковое масло - 20 мл.
•Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета. Далее добавляем порезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем порезанные черри. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
2. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Посыпаем зеленью.
Воздушный омлет Пуляр.
Ингредиенты:
•Яйцо - 4 шт.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. Взбить белки с солью в пену.
2. Желтки перемешать, добавить соль, распределить по сковороде, сверху лопаткой выложить взбитые белки.
3. Накрыть крышкой, жарить на сковороде омлет 7-10 минут на низкой температуре.
Яйцо Пашот.
Тосты с яйцом пашот просто изумительны.Особенно если добавить к ним авакадо или свежий огурец и творожный сыр.
Делюсь с вами небольшими секретами, которые помогут сварить яйцо пашот идеально👌🏻⠀
- Для начала подготовьте яйца.
Разбейте в небольшие ёмкости из которых будет удобно их выливать в воду.
- Ставим небольшую кастрюлю с водой на огонь.
- Доводим до кипения.
- Добавляем немного соли и столовую ложку уксуса.
- Убавляем огонь, чтобы кипение воды было менее активно.
- Делаем воронку в воде (венчиком/вилкой).
- Выливаем аккуратно в воронку яйцо (варим по 1 шт)
- Варим 3-4 минуты и вынимаем с помощью шумовки
Идеально для завтрака!
Гренка с яйцом
- Хлеб тостовый - 1 ломтик
- Яйцо небольшое - 1 шт
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло сливочное - 20 г
Приготовление :
1. У ломтика хлеба вырезать серединку круглой формочкой.
2. На сковороде разогреть сливочное масло, выложить хлеб, обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую.
3. В отверстие вылить яйцо, посыпать солью и перцем. Готовить, пока белок не схватится.
Вот такие идеи для Вашего завтрака из яиц.
Надеюсь,что Вам они придутся по вкусу.
Благодарю Вас за лайки,комментарии и подписку!Это очень важно для меня ❤️