Если с отказом от сахара обычно нет вопросов, то про молочную продукцию всегда возникает вопрос: “Все мы выросли на молоке, а тут исключить! А как же кальций?” Давайте разбираться. Ставьте лайк и читайте до конца. Там будут две полезные ссылки.
Исключить молочную продукцию из рациона нужно не всем, а только тем, кто имеет определенный генотип. Согласно данным статистики, в России это 30-40% всего населения.
Кому же стоит убрать из рациона все молочные продукты?
Молочный белок казеин в организме расщепляется на пептид — казоморфин. Почти все продукты из коровьего молока распадаются до бета казоморфина 7, который ухудшает иммунитет.
Поэтому молоко и молочную продукцию следует исключать при следующих заболеваниях:
кандидозе
СПКЯ
дисбиозе кишечника
себорейном дерматите
аллергиях
инсулинорезистентности
сахарном диабете
экземе.
Чем же заменить молоко? Сейчас расскажу. А вредные для здоровья сладкие перекусы можно заменить на полезные и очень вкусные! Скачивайте их рецепты по ссылке.
Итак, чем можно заменить молоко?
Коровье молоко можно заменить на растительное. Оно делится на 4 группы:
- ореховое,
- из семян
- злаковое,
- соевое.
Рассмотрим все их по порядку, начиная с самых полезных и заканчивая менее полезными.
Ореховое молоко — один из самых ценных видов молока с точки зрения содержания микроэлементов. Это кокосовое, миндальное, кедровое, из кешью, фундучное, фисташковое и др.
Молоко из различных семян — это кунжутное, конопляное, маковое, молоко из тыквенных семечек, льняное молоко.
Менее ценные, но сейчас набирающие популярность, соевое и злаковое молоко. Соевое молоко вполне может заменить животный белок по содержанию аминокислот. При этом у него есть и минусы.
- Это природный «антинутриент», который блокирует пищеварительные ферменты.
- Оно содержит гемаглютинин, который «склеивает» эритроциты, образуя при этом сгустки крови.
- Противопоказано детям из-за влияния на эндокринную систему.
- Подавляет функцию щитовидной железы за счёт содержания гойтрогенов.
- Противопоказано при проблемах с щитовидкой.
- Соя имеет самую высокую степень загрязнения пестицидами среди сельхоз культур.
Вывод: минусы от употребления сои перевешивают ее возможные преимущества.
Злаковое молоко. Чтобы знать, что из себя представляет молоко из злаков, рассмотрим процесс приготовления.
Молоко готовится из очищенных и измельчённых зёрен путём их последовательного растворения в большом количестве воды. Затем молоко отстаивают и процеживают полученную жидкость. Другими словами, это молоко — размешанная в воде мука. От этого молока минимум пользы.
Хотите быть всегда полными сил, выглядеть моложе навсегда забыть про болезни? О питании для здоровья, молодости и красоты узнайте тут