Быстро, просто и очень вкусно! А главное зелено, как лето! #несладкаявыпечка #традиции #Вильнюс
Ингредиенты: небольших зелёных цукини, белая сладкая луковица, чеснока, зелёного лука, яйца, ферментного сыра, сыра с синей плесенью, соль, перец, молотый пажитник, слоёного теста, панировочных сухарей, желток + 2 ложки молока
Способ приготовления:
Приготовим начинку. Лук нарезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Цукини натереть на свекольной тёрке и отправить к луку.
Добавить измельчённый чеснок и специи. Дать немного испарится лишней влаге от цукини.
Обжаренную начинку немного остудить.
Натереть ферментный сыр и вмешать в овощи.
Вбить яйца. Нарезать зелёный лук и все тщательно перемешать.
Форму выстелить бумагой, смазать маслом и выложить пласт теста.
На дно будущего пирога высыпать панировочные сухари.
Поверх сухарей выложить начинку.
Загнуть края теста и смазать их желтком смешанным с молоком.
Отправить в духовку на 20 минут, температура 200 гр.