В этом рецепте вы узнаете, как приготовить "Самсу "Арабскую". Арабская самса – это пирожки произвольной формы с рубленым мясом, который приготовлены в духовке или на сковородке. Традиционно самса появилась на Дальнем Востоке, но со временем блюдо стало распространяться по всему миру. Самса стала известна по всему миру за счет вкуса, ароматности и высокого качества. Но каждая страна и нация изменяет состав для получения блюда, соответствующего индивидуальным предпочтениям людей. Нежное тонкое тесто, много начинки - просто идеальный перекус! Обязательно попробуйте приготовить такой рецепт дома, порадуйте этим изделием себя и своих родных.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Добавляем в глубокую тарелку теплое молоко, сметану и все перемешивайте.
Добавляем соль, разрыхлитель и все хорошо перемешиваем.
Через сито просеиваем муку и добавляем в чашку.
Замешиваем тесто изначально ложкой, когда тесто стало более густым, то можно замешивать тесто руками.
Замешиваем тесто до упругого состояния, накрываем пленкой и убираем на 15 минут.
Выкладываем в чашку мелко нарезанное мясо.
К мясу добавляем лук.
К мясу добавляем специи: соль, черный перец, кориандр, паприку.
Добавляем растительное масло и все перемешиваем.
Достаем тесто, делим его на 4 части.
Формируем из кусочков теста шарики, каждый шарик раскатываем. Еще целые шарики, оставляем под пленкой.
Из ровно раскатанного теста сворачиваем так, как показано на фото.
В серединку выкладываем фарш.
Заворачиваем мясо в тесто, как показано на фото, при этом смазываем тесто растопленным сливочным маслом.
Выкладываем на противень.
Смазываем тесто перемешенным молоком и желтком.
Посыпаем будущие самсу кунжутом.
Выпекаем в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Все готово. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
250 мл теплого молока.
100 г сметаны.
1 ч. л соли.
1 ч. л разрыхлителя.
500 г муки.
----------------
350 г мяса.
2 луковицы.
1 ч. л соли.
1/2 ч. л черного перца.
1 ч. л кориандра.
1 ч. л паприки.
30 мл растительного масла.
----------------
100 г сливочного масла.
1 яичный желток.
1 ст. л молока.
Кунжут.