Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы дегустируем имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. На этот раз в редакцию попал настоящий эксклюзив - винтажный имперский стаут от английской пивоварни Риджвэй.
Производитель предлогает нам свое описание напитка:
Отличительной чертой данного стаута является медленная, продолжительная выдержка перед розливом в бутылки, что делает его значительно более винным и острым, чем экспортный стаут, поэтому в нем намного больше винного характера, чем обычно в крепком эле. Также есть небольшой намек в сторону ламбика, выражающийся в кислинке. Горечь пива в ферментере составляет 99 IBU, но значительно смягчается в бутылке, поэтому пиво не кажется явно охмеленным. Этот стаут варится один раз в год и разливается в небольшом количестве в пронумерованные бутылки.
Звучит многообещающе! Эта бутылочка обошлась мне в 320 рублей в магазине 50 кранов, покупал в начале этого неспокойного года. Приступаем к дегустации:
Риджвэй. Имперский стаут, abv. 10%, энс 23,5%, уровень горечи - 99 ibu, стоимость 320 рублей за 0,33 в магазине крафтового пива 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель. Произведено: Риджвэй (Англия).
В аромате чернослив, изюм вперемежку с кофейными нотами. Вкус богатый, насыщенный. Чернослив, курага, уголь и темный горький шоколад. В процессе употребления даже появляется что-то похожее на херес, вкус становится более округлым и фруктовым. Послевкусие содержит тона свежих фруктов и довольно заметную горечь. Солидный имперец, который порадует самых привередливых ценителей стиля.
Моя оценка: 4,75 англичанок из 5.
Всем отличной субботы, легкого воскресенья и хорошего настроения! Удачи по всем фронтам!
#пабд
ТОП-5 ИМПЕРСКИХ СТАУТОВ, ПРОДЕГУСТИРОВАННЫХ В 2022 ГОДУ: