Думаю, что каждый из вас ощутил резкое увеличение ассортимента отечественных сыров на прилавках крупных магазинов. Огромные рекламные плакаты, установленные на Новорижском шоссе настойчиво зазывали водителей посетить одну из подмосковных сыроварен.
И реклама сработала. В прошлое воскресенье мы добрались до сыроварни Олега Сироты. От трассы до парковки всего один километр. Парковка очень большая, но и машин было много. Да и не только машин, но и посетителей. Особенно посетителей с детьми.
Рядом с парковкой расположено административное здание, в котором имеется кафе, магазин, непосредственно сыроварня, туалет.
Во время однодневных поездок мы обычно не завтракаем дома, а делаем это на одной из заправок, отъезжая километров на пятьдесят от МКАДа. На этот раз были планы позавтракать непосредственно в кафе сыроварни. Хорошо, что мы передумали.
Чтобы посетить кафе, необходимо было отстоять очередь. Столиков в помещении категорически не хватает. Там ещё оборудована большая летняя веранда, но желающих там сидеть было немного по причине холодной погоды и сильного ветра.
А вот в магазине очередей почти не было. Возможно, это связано с наличием там нескольких продавцов, а возможно, с высокими ценами на продукцию сыроварни.
Слева на фото можно увидеть толпу людей. Так это не очередь. Там просто проводится экскурсия.
Каждые полчаса на сыроварне проводятся 30-ти минутные бесплатные экскурсии. На них рассказывают об истории сыроварения в России, о технологии производства сыра, а также о технологических процессах на этой конкретной сыроварне.
Помимо теоретического рассказа, можно посмотреть через стекло на один из цехов сыроваренного производства. Оборудование выглядит очень современно.
Там же рядом можно посмотреть на промежуточный склад сыров. Тоже через стекло.
Основной склад, где происходит созревание сыров, находится в отдельном здании. У этого склада есть наружная стеклянная стена, и также можно посмотреть в каким условиях хранятся сыры. Только тот склад расположен так, что днём на стеклянную стену светит солнце, и увидеть в ясную погоду почти ничего нельзя.
В пяти минутах ходьбы от административного здания расположен зоопарк. В коровнике можно посмотреть на коров.
В отдельном здании содержатся овцы, а также телята. Этих животных можно трогать руками, но кормить строго-настрого запрещено.
А ещё там есть птицы. Некоторые из них свободно гуляют по территории, а некоторые сидят в клетках. Честно говоря, птицы пользовались гораздо меньшим внимание у посетителей, нежели крупные животные.
Во время экскурсии нам поведали, что в 2014 году в России было 8 частых сыроварен, а сейчас их уже больше четырёхсот.
Посещение сыроварни Олега Сироты заняло у нас около часа. Сыр мы тоже купили. Немного. На пробу.
Обращаете ли вы внимание на производителя, когда покупаете сыр?