Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Очень часто в моих рецептах вы можете встретить такой ингредиент, как имбирь. Да, признаюсь, буквально недавно я открыла для себя это чудо природы, не только как приложение к роллам и суши. Это настолько универсальный корнеплод, который прекрасно проявляет себя, как в сладких блюдах и выпечке, так и в мясных блюдах и маринадах. И вот сегодня очередное открытие. Дело в том, что совсем недавно я решилась добавить имбирь и в квашеную капусту. Результат превзошел все мои ожидания. Хочу поделиться с вами двумя вариантами приготовления капусты с имбирём - сладким и острым. Они оба очень достойны, советую попробовать и тот и другой.
Итак, что же нам понадобится для приготовления?
1. Вариант "Квашеная капуста с имбирём и яблоком"
Ингредиенты:
1 кг капусты;
3 моркови;
1 ст. л. корня имбиря;
1 яблоко;
1 ст. л. соли
Приготовление:
Капусту нашинковать тонкими полосками. Морковь, яблоко и имбирь крупно натереть на терке.
Ингредиенты смешать в большой ёмкости, добавить соль. Дать постоять около 30 минут, чтобы выделился сок. Хорошо перемять все руками.
Переложить смесь в стеклянную банку, плотно утрамбовывая, чтобы выходил воздух. Вылить весь оставшийся в ёмкости сок, чтобы овощи им покрылись.
Держать капусту при комнатной температуре 3 дня, периодически прокалывая содержимое до самого дна. К концу третьего дня банку закрыть и убрать в холодильник.
2. Вариант "Квашеная капуста с имбирём и чесноком"
Ингредиенты:
1 кг капусты;
1 морковь;
20 г свежего имбиря;
3 зубчика чеснока;
1 ст. л. соли
Приготовление:
Капусту порубить, как в классическом варианте.
Морковь натереть на крупной терке. Имбирь нарезать тонкими пластинками . Чеснок пропустить через специальный пресс.
В большой кастрюле смешать все ингредиенты, перемешать их с солью, чтобы пустили сок. Дать постоять около 30 минут.
Плотно уложить капусту в стеклянную банку, туда же слить весь сок, как и в первом рецепте.
Оставить смесь при комнатной температуре на 2-3 суток. Дважды в день протыкать.
Через положенное время плотно закрыть банку и убрать в холодильник.
Вот и всё. Очень простые рецепты, но всего пара новых ингредиентов сделает капусту просто необыкновенно вкусной. Обязательно попробуйте приготовить.
А теперь хочу поделиться с вами своим новым творением.
Бывает ли у вас такое, что фантазия заканчивается, и вы просто не знаете, что сегодня приготовить поесть? Именно для вас я создала книгу "Я знаю, что приготовить. Рецепты для ленивых хозяек". Это практическое руководство "Как не остаться жить на кухне". С данной книгой вы на 21 день сможете больше не ломать голову. Ежедневное меню представлено 4 блюдами (завтрак, обед (суп), перекус (салат) и ужин), приготовление которых отнимет у вас минимум времени, кроме того для каждого дня расписан состав продуктов, что поможет вам легче ориентироваться и заранее запланировать меню на следующий день. Просто выбирайте любой вариант из 21 и готовьте. Благодаря этим рецептам у вас освободиться масса времени, которые вы сможете посвятить себе.
Книгу можно скачать на официальном сайте Ридеро по ссылке: https://ridero.ru/books/ya_znayu_chto_prigotovit_recepty_dlya_lenivykh_khozyaek/
Буду очень рада, если этот сборник окажется для вас интересным. Я очень старалась.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.