#пп Холодный суп «Летний» похож на окрошку, только на отваре из щавеля.
Ингредиенты: огурцы, яйца вареные, редис, щавель, мясо отварное или колбаса, репчатый лук, морковь, картофель, горчица, растительное масло, сахар, мука, укроп, зеленый лук, соль, перец
Способ приготовления:
Мясо, яйца, картофель, огурцы нарезать кубиками. Морковь натереть. Лук нарезать полукольцами, редис — кружками. Щавель, зеленый лук мелко нарезать. Зеленый лук перетереть с сахаром, солью, смешать с горчицей.
Лук и морковь пассеровать на масле с мукой в кастрюле. Залить кипятком, добавить картофель, варить 5–7 мин.
Добавить щавель, мясо, укроп, соль, перец. Варить 7–10 мин. Суп остудить, смешать с оставшимися ингредиентами.
Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.