ПП рогалики из творожного теста на рисовой и пшеничной цельнозерновой муке получаются очень вкусные. При этом рогалики нежные, пышные и мягкие, очень легко и быстро готовится👌🏻
Начинки можно делать по вкусу - ягоды, фрукты, орехи! 🤤
📝 КБЖУ на 100 г. = 239 / 12 / 7 / 35
⭐️ Сложность (2 из 5)
⏰ Время приготовления: 35 минут
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥐 180 г творога;
🥐 110 г ц/з пшеничной муки;
🥐 100 г рисовой муки;
🥐 2 яйца;
🥐 20 г сливочного или кокосового масла;
🥐 сахзам по вкусу;
🥐 10 г разрыхлителя.
✅ ДЛЯ НАЧИНКИ:
🍌100-150 г ягод или фруктов (я использовала банан);
✅ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чаше блендера взбиваем творог, яйца, сахзам до однородности, переливаем массу в емкость, в которой будем замешивать тесто. Вливаем растопленное масло — перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем — частями. Замешиваем мягкое творожное тесто. Затягиваем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 мин. Банан мелко нарезаем.
Припыляем мукой рабочую поверхность, раскатываем в круглый пласт, толщиной 0,3-0,5 см. Круг разрезаем на 8 треугольников. На широкий край треугольника выкладываем ягоды или фрукты. Сворачиваем тесто, предварительно защипив основу с начинкой. Это делаем для того, чтобы не вытекал сок, в случае использования сочных ягод/фруктов (для сухой начинки, например, сухофруктов — просто сворачивайте тесто “трубочкой”). Смазываем яйцом или молоком и в духовку при температуре 170-180 градусов около 20 минут. Творожная выпечка очень вкусная и сытная.