Очень простой и такой дачный.
Овощи для него готовятся на костре, на углях от которого мы потом будем жарить мясо. Ну, чтобы зря не горело 😉
Это идеальное дополнение к шашлыкам.
Если вот прям сейчас у вас нет возможности развести костер — запекайте на гриле, на рассекателе на газовой плите. Если плита электрическая, запекайте в духовке.
Ничто не должно останавливать на пути к вкусному блюду 😉
Нам понадобятся:
🍆 3 средних баклажана;
🍆 3 помидора;
🍆 2 сладких болгарских перца;
🍆 небольшая луковица, желательно красная;
🍆 несколько зубчиков чеснока;
🍆 пучек кинзы;
🍆 если вы любитель остренького, возьмите небольшой острый перчик;
🍆 соль и черный молотый перец по вкусу.
Баклажаны и перцы запечем на огне до мягкости.
Помидоры слегка запечем, только чтобы шкурка начала облазить.
Держа баклажаны за хвостик, очистим шкурку и мелко порубим.
С помидоров и перцев снимем шкурку. Перцы очистим от семян и срежем хвостик. Так же, как и баклажаны, мелко нарубим.
Сложим овощи в салатницу.
Лук нарежем кубиками. Чеснок натрем на мелкой терке.
Кинзу хорошо промоем, отряхнем от воды и мелко нарежем.
Острый перчик тоже мелко нарежем.
Добавим перчик, лук и чеснок к овощам.
Посолим и поперчим по вкусу и хорошо перемешаем.
Все, наш салат готов! Обычно, когда готов салат, готов и шашлык. И начинается самое интересное и вкусное 😋
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал.
#мангал-салат #овощи на гриле #азербайджанская кухня #дачные рецепты #летние рецепты
