Меня постоянно спрашивают, что я думаю о грузинском вине. У нас в массе принято очень хорошо к нему относиться и высоко ценить. Статус "родины вина" на который Грузия активно претендует и общее представление о том, что "грузины очень хорошо разбираются в вине" этому активно способствуют. На меня же, в свое время, около 15 лет назад, оказал фрагмент из интервью Отара Иоселиани, которое он дал журналу Simple Wine News, Анне Кукулиной. Я многие годы цитировал эту историю, но при этом совершенно забыл, где я ее впервые прочитал. И вот сегодня совершенно случайно нашел ее - текст не находится ни через Гугл, ни через Яндекс, поэтому я просто перепубликую его здесь, с указанием настоящего автора.
Анна Кукулина
Отар Иоселиани: Неочарованный странник, SWN, №15, 2007, фрагмент
У меня был очень странный случай. В Грузии мы пили «восьмой номер», очень хорошее кахетинское вино, которое пьется очень хорошо, не действует на нервы и после этого вина никто не испытывает никакой агрессии, все расслабляются, все дружат, все любят друг друга. А у меня был друг Жак Амальрик, он был корреспондентом журнала Le Monde в Москве. Мы подружились, он бывал в Кахетии, мы его там принимали, угощали. И вот наконец меня выпустили из Советского Союза, и я приехал первый раз в Париж. А он в это время уже был в Париже заведующим иностранным отделом в Le Monde. Я позвонил ему, сказал, что я приехал, он мне объяснил, как добраться. У них редакция раньше была на Итальянском бульваре, очень старинное, уютное здание, маленькие кабинеты. И он говорит: «Приходи после двенадцати, мы выпустим журнал и будем свободны». Предупредил всех своих сотрудников, что придет человек из Грузии, который понимает толк в вине. И купил две бутылки Mouton-Rothschild, не помню, какого года, но очень хорошего, драгоценное вино.
Я пришел, они все сидели в этой комнатушке, и он торжественно мне налил попробовать. Я говорю: «А остальным?». Он: «Нет, ты сперва попробуй». Я очень просто и наивно, по-грузински, сказал «будьте здоровы» и хлоп — выпил бокал. У них на лицах появилось большое изумление. Он сказал: «Вы знаете, наверное он нервничает». Я возразил, что ничего я не нервничаю, а вино очень хорошее. Налили мне еще попробовать. Я и второй бокал выпил. Хорошее вино чувствуешь. Я его в гортани чувствую, а потом, когда я его выпью, оно эхом отзывается там, что называется во Франции palais, то есть на нёбе. И тут Жак отобрал у меня эту бутылку и сказал «Принесите ему столовое вино, ему все равно».
Я пока снимаю, у моего оператора около штатива камеры есть такая корзиночка. Извините, но во время съемок я не пью вина, я пью водку. Когда что-то не получается, мне из группы говорят: «Хлебни немножко, придумаешь». И действительно, иногда помогает. Чаще всего помогает.