Обожаю баклажаны 🍆 в любом виде. Вот и этот вариант тёплого салата от автора Кукпад Ирины Семененко @ZabavaCook г. Подольск МО мне очень понравился. Вкусно и просто. Теперь этот салат будет у меня всегда на столе. Рекомендую 👍😋 #традиции #Омск
Ингредиенты: баклажана 🍆🍆, помидоров 🍅🍅🍅, сладких перчика, луковица 🧅, чеснока 🧄, соль и перец, винный уксус (у меня не было), масло растительное не рафинированное (ароматное), специи, масло для жарки, зелень укропа/петрушки
Способ приготовления:
Нарезать баклажаны кружочками по 0,5 мм. Засыпать солью и оставить на полчаса. Слить жидкость, обсушить. Обжарить баклажаны на растит. масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить с последней партией баклажан.
Перец почистить, нарезать соломкой. Помидоры я бланшировала. Сняла кожицу. Нарезать их дольками. Зелень и чеснок порубить.
В большой чашке смешать баклажаны с овощами. Заправить винным уксусом или маслом. Это на ваш вкус. Очень вкусный салат вышел. Я вообще люблю😍 баклажаны!!!