Нежная творожно-банановая запеканка понравится как детям, так и взрослым. Эта творожная запеканка не содержит вредных продуктов, поэтому является отличной альтернативой калорийным десертам. Это мой не первый рецепт творожной запеканки, но очень удачный.
КБЖУ на 100 г примерно: 128/13/4/10.
Творожная запеканка диаметром 18 см, весом около 1,2 кг:
700 г творога (у меня 5%)
2 яйца (СО)
ванилин
260 г бананов (2 банана)
5 ст.л. эритрита (любой подсластитель)
2 ст.л. манной крупы
120 мл молока
Манную крупу заливаем молоком и оставляем минут на 10.
Соединяем творог, бананы, яйца, эритрит, ванилин и хорошо измельчаем блендером.
Добавляем манку с молоком, хорошо перемешиваем.
Форму немного смазываем растительным маслом. Перекладываем в неё тесто.
Выпекаем при 160°С около 60-80 минут.
Как верх запеканки зарумянится, выключаем духовку и оставляем в ней запеканку на 20-30 минут.
Достаём запеканку из духовки, извлекаем из формы. Даём остыть. Можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде.