Захотелось безглютеновые пельмени попробовать. Давно хотела узнать, вкусное ли у них тесто и какой оно толщины. Не разваливается ли при варке? Ну и вообще, чужую еду попробовать и сравнить с моей.
Почитала меню, нашла заветные пельмени и заказала себе порцию. Муж решил перекусить парочкой чебуреков. Еще заказали чай и корзинку с растительными сливками на десерт.
Само кафе мне показалось уютным. Понравились белые диваны и большое количество зелени на окнах.
В этом кафе судя по всему несколько помещений. Я заметила закрытую дверь и услышала за ней голоса. Они что-то интенсивно обсуждали. Я не стала любопытствовать и мешать людям, может быть в следующий раз •посмотрю.
• Вот так выглядят пельмени без глютена. Изготовлены они с помощью формы. Видела такую в продаже, но почему-то не купила. Теперь думаю зря. Смотрите, какие красивые пельмени получаются )
• Тесто в меру тонкое, крепкое. Все пельмени целые и хорошо сохранившие первоначальную форму. Еще оно вкусное. Явно из смеси приготовлено, тут не просто рисовая мука в составе.
• фарш хорошо проварен, без сухожилий. Жуется хорошо, никаких замечаний нет.
Могу оценить эти пельмени на твердую пятерку.
Чебуреки изготовлены из такой же формы, что и пельмени, только гораздо большего размера. Тесто похоже на пельменное, может быть это оно и есть. Я похожее делаю, только с псиллиумом, что бы эластичность хоть какая-то была и вкус улучшить.
• тесто у чебуреков тонкое, немного жестковатое. Начинки много, она как бы компенсирует недостатки безглютенового теста. Можно сказать "нет невкусного теста, когда есть так много начинки" ))
У меня есть рецепт просто сногшибательного теста для чебуреков, но оно на кефире. Без казеина такую вкусноту просто не сделать. Кому интересно, ссылка на рецепт вот тут
• В процессе жарки разошлись края и часть сока вытекло. Ну это не удивительно. У меня происходит тоже самое.
•Пожалуй оценю чебуреки на четверку. Думаю, технологу и мне тут есть над чем поработать.
Десерт не доела. Печенье было слишком жестким. А крем был вкусный, только жирноватый для меня. Съела на свой страх и риск, боялась, что организму не понравится. Так оно и получилось. Больше не буду проводить эксперименты с десертами. Можно же пить чай и с чебуреком, правда? ))
• оценю этот десерт на тройку из-за жесткости нижней части. Мне кажется, она все же должна хоть как-то жеваться ))
Вареники с картофелем и грибами стоят 390 руб за 300 гр упаковку.
Пельмени дороже - 459 руб 300 гр (вторая фотография в карусели)
Блины с картофелем и грибами стоят 350 руб за 250 гр. (третья фотография). Сколько это штук в упаковке я не знаю.
• Можно купить замороженные полуфабрикаты и приготовить дома. Удобно, но дорого. Да сейчас все дорого, особенно бг
Нашла место, где сбываются мечты )) ухаха )) Пошла, проверила. Там действительно все в розовых тонах (3 фото в карусели)
В конце статьи надо наверное вывод написать, правда?
• Ну значит, само заведение мне понравилось, не смотря на неполный его осмотр. Пельмени вкусные, чебуреки нормальные, томатный соус к ним (про него выше не писала) тоже вкусный. Чай - он и в африке чай, тоже норм.
• вернусь ли я сюда еще раз? да, обязательно. Еще надо попробовать фаршированные блины, вареники с картошкой и манты.
Спасибо всем, кто прочитал ♥ и за лайк отдельное спасибо♥
мой канал в Яндекс Дзене - Безглютеновая жизнь
You-Tube канал Без глютена ПП-рецепты
группа в ВК Без глютена ПП-рецепты
