В составе этого салата зелёный черешковый сельдерей, продукт с очень своеобразным вкусом, кому-то может и не понравиться. Я вам больше скажу, мне он тоже не очень понравился первый раз. Но в моём характере есть такое - если продукт полезный, может быть и не очень вкусный, я всё равно буду его употреблять, хотя бы изредка. Так было и сельдереем. И что вы думаете? Через какое-то время, я заметила, что ем сельдерей уже с удовольствием и с большим желанием.
Немного о полезных, я бы сказала, об уникальных свойствах сельдерея. Он избавляет от бессонницы, улучшает сон. Снижает уровень сахара. Улучшает память и внимание. Активно выводит лишнюю жидкость, положительно влияет на работу мочевыводящих путей. Немного снижает артериальное давление. Уменьшает риск развития онкологических новообразований!Оказывает благоприятное воздействие на нервы, помогая восстанавливаться после стресса и переутомления из-за работы. Впечатляет, да?
Теперь вернемся, собственно, к салату.
На две-три порции подготовьте :
- 4-5 зелёных черешков сельдерея,
- один крупный огурец или два небольших,
- 2-3 яйца,
- горсточку грецких орехов 8-10 штук,
- зелень лука, укропа и петрушки.
Дальше всё просто.
Яйца сварить вкрутую,потом порезать.
Сельдерей и огурцы помыть и порезать небольшими кусочками.
Грецкие орехи измельчить любым удобным для вас способом: потереть, пропустить через блендер, просто мелко порубить ножом.
Зелень промыть под проточной водой, промокнуть и мелко нарезать.
Всё соединить в салатнике. Этот салат можно совсем не солить, если только чуть-чуть. Кто употребляет майонез - заправьте майонезом. Другой вариант заправки - соединить пару ложек растительного масла и 1/3 чайной ложки горчицы.