Это мой самый любимый рецепт запеканки. Она больше похожа на пирог)
Ингредиенты: творога 5% (360 гр), яйца, манки, сахара, ванильного сахара, соли, Любые по- вашему вкусу ягоды, свежие или замороженные, сахарной пудры
Способ приготовления:
В миску помещаем творог, желтки яиц, сахар, ванильный сахар, соль, манку. Пробиваем погружным блендером до однородности.
Взбить белки до стойких пиков и ввести в творожную массу, перемешивая лопаткой.
Форму (у меня диаметром 16 см) застилаем пекарской бумагой, предварительно хорошо её смять. Вылить в форму творожную массу.
Сверху выложить ягоды. У меня мерзлая смородина. Можно любые.
Ставим в заранее разогретую духовку до 180 ° на 45-50 минут.
Достать из духовки, немного остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой, переложить на блюдо, можно нарезать и угощаться.