#непп Хочу предложить очень вкусный и достаточно простой способ запечь свинину в духовке. Я предпочитаю запекать пашину (брюшину), потому что мясо имеет прослоечку сала, что придает сочности. Мясо, запеченное таким образом, может быть как закуской, из которой можно делать бутерброды, так и основным блюдом в горячем виде!
Ингредиенты: свиная пашина, картофель, морковь, чеснок, репчатый лук, соль, ч/м перец, растительное масло
Способ приготовления:
Пашину тщательно моем, а затем вытираем чистой тканью, убираем лишнюю воду. При помощи острого ножа, делаем глубокие надрезы, в которые вкладываем кусочки чеснока. Мясо солим, перчим. Втираем соль и перец в мясо. Картофель, морковь и лук чистим, моем. Картофель нарезаем крупными кусками. Лук полукольцами. Морковь нарезаем средними брусками.
В миске смешиваем лук, картофель и морковь. Добавляем растительное масло, соль и ч/м перец. Перемешиваем. В рукав для запекания выкладываем мясо и картофель с овощами. Ставим его в холодильник на 2-3 часа.
Затем выкладываем рукав с мясом в форму для запекания и ставим в разогретую до t80*С духовку на 1,5 часа. Подаем горячим с овощным салатом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!