Карри с курицей - вкусное и сытное блюдо, которое подают с отварным рисом или кускусом. Если в рецепт добавить больше перца, то блюдо получится более острым.
Ингредиенты:
Куриное филе - 600гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Карри - 2,5 ч. л.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Лук -1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь свежий – 1 шт.
Куриный бульон – 400мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Горошек - 200 гр.
Йогурт или сливки - 50 мл.
Кинза - 0,5 пучка.
Рецепт приготовления
Карри с курицей - вкусное и сытное блюдо, которое подают с отварным рисом или кускусом. Если в рецепт добавить больше перца, то блюдо получится более острым.
Ингредиенты:
Куриное филе - 600гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Карри - 2,5 ч. л.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Лук -1 головка
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь свежий – 1 шт.
Куриный бульон – 400мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Горошек - 200 гр.
Йогурт или сливки - 50 мл.
Кинза - 0,5 пучка.
Рецепт приготовления
- Куриное филе вымыть, очистить от пленок, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими полосками. Натереть курицу солью, перцем и карри (1 столовая ложка).
- Разогреть сковороду со столовой ложкой масла, выложить курицу, обжарить до готовности, а затем переложить в тарелку.
- Очистить и мелко нарезать лук с чесноком. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить сначала 3 – 5 минут лук, а затем добавить чеснок, тертый имбирь, оставшийся карри.
- Влить в сковороду бульон и добавить крахмал, сахар, хорошенько все перемешать и готовить до образования густой массы.
- В полученный густой соус вернуть курицу, добавить замороженный зеленый горошек, имбирь и тушить на слабом огне около 15 минут.
Добавить сливки или несладкий йогурт, рубленую кинзу, подогреть несколько минут и выключить огонь. Блюдо подать горячим.