Принимая решение, чем пообедать, мы часто думаем о качественном снижении или наборе веса, поэтому выбираем продукты, ориентируясь только на один фактор. Добавляем белки, сокращаем углеводы, следим за калориями. Но что будет, если к выбору еды подходить еще разумнее? Можно ли победить бессонницу с помощью здорового питания? Ана Кригер, доктор медицины, магистр здравоохранения, директор Центра медицины сна в Нью-Йорке объясняет, что полезная и богатая питательными веществами диета влияет на здоровье и активность нашего мозга.
В этом материале мы расскажем о неочевидном влиянии продуктов на работу нашего мозга и организма в целом.
Бессонница
Эксперты говорят: наша еда определенно влияет на наш сон. Данные исследований показывают: чем меньше клетчатки мы употребляем в течение дня, и чем больше сахара и насыщенных жиров в нашем рационе, тем хуже качество нашего сна. Он становится более поверхностным и плохо восстанавливает организм. Резкие изменения в питании, например, переход на диету с высоким содержанием жиров, могут фактически перепрограммировать циркадные часы, которые контролируют сон. Чтобы улучшить ситуацию, стоит отказаться от кофеина, острой и жирной пищи хотя бы во второй половине дня, а также увеличить питательную ценность утренних приемов пищи и проверить, богат ли ваш рацион клетчаткой.
Низкая работоспособность
Согласно недавнему исследованию, диета, содержащая большое количество обработанных продуктов и жиров, может вызвать усталость, отсутствие мотивации и снижение работоспособности. Мы знаем, что малоподвижный образ жизни приводит к ожирению. Но согласно исследованию Аарона Блейсделл из Калифорнийского университета, ожирение также является причиной малоподвижного образа жизни. Получается порочный круг: чем хуже мы питаемся, тем меньше двигаемся. Чтобы выйти из этого цикла, необходимо раз и навсегда перестроить свой рацион и заложить основы здорового питания. Впоследствие энергичность и работоспособность подтянутся на полноценный уровень.
Плохая память
Исследователи UNSW обнаружили связь между потреблением нездоровой пищи и потерей пространственной памяти. Мы знаем, что здоровая диета с минимальным количеством некачественной пищи полезна для нашего общего состояния и работоспособности. В данном исследовании доказано, что неправильное питание также имеет решающее значение для работы мозга. Например, регулярное употребление насыщенных жиров в большом количестве (в виде стейков, маргарина, молока) способствует повышению уровня “плохого” холестерина в крови. Он накапливается в артериях и повреждает их, тем самым нарушая поступление достаточного объема крови для качественной работы мозга и памяти.
Все три ключевые проблемы будничного функционирования человека решаются за счет добросовестного подхода к питанию. Стоит начать с клетчатки, которая содержится в бобовых, овощах, злаках, семенах, орехах и ягодах – добавьте эти ингредиенты в ваш привычный рацион. Исключить трансжиры можно, если отказаться от магазинной выпечки, маргарина,картофеля фри, сосисок и колбас.
Если отказаться от вредных блюд сложно, пересмотрите их состав. Вы можете заменить пшеничную муку в своей выпечке на сухой протеиновый коктейль и сделать творожную запеканку без сахара и муки или блинный многослойный торт с творожным протеиновым кремом. Либо вместо сникерса перекусывать шоколадными батончиками без сахара.
Сформируйте режим сна, который вы сможете соблюдать даже на выходных, делать перерывы в работе и выходить на свежий воздух, а физической активности добавьте регулярность, чтобы хотя бы два раза в неделю давать телу встряску.