Здравствуйте! Я тут вчера немножко сошла с рельсов и решила наготовить заготовок, чтобы в некоторые моменты не готовить. Многие так делают, я тоже.
Хоть я и сижу дома - работаю - что-то готовить не всегда получается. А так как сейчас дома не только я, но и сын, готовить приходится больше. Так что гениальная идея посетила меня своевременно, хотя в процессе я уже поняла, что иногда переоцениваю себя.
Ничего сверхъестественного: вареники, вареники, вареники и немножко блинов. Почему немножко? Потому что заморозить их чуток мне так и не дали.
Начинки для вареников: творог, картошка, тушеная молодая капуста. В блины отправила тушеную капусту, вареные яйца и зеленый лук.
Тесто делала на кипятке. На минералке, как обычно делаю, не смогла, лень было идти за водой в магазин. Тесто очень эластичное и нелипкое, тоже нравится такое. Замешивала три порции подряд.
А это процесс. У меня вчера был помощник: сын изъявил желание лепить вареники и немного помог. По-моему, неплохой результат.
Покажу еще результат после варки. На фото вареники с творогом, политые сметаной. Ничего не развалилось и не разварилось.
В итоге к вечеру у меня в морозилке 50 вареников с картошкой, 50 - с творогом, и 30 с капустой. Куча короче еды, а я без сил.
Блины разошлись вечером, оказалось, что капустная начинка с яйцом ничуть не хуже других вариантов. Вкусно.
Спасибо, что прочли, надеюсь, мои записи будут вам полезны! Желаю хорошего настроения и отличного начала недели!