Сегодня делаем лёгкий, весенний салатик из капусты. И я расскажу вам, что я добавляю в этот, казалось бы, обычный салат, чтобы он получился не пресный, очень вкусный и полезный.
Этот салат я обычно делаю из молодой капусты, пока она есть
Все продукты для салата я уже подготовила: молодую капусту мелко нашинковала, огурцы и болгарский перец нарезала соломкой, а зелёный лук укроп и петрушку мелко нарезала.
Выкладываем в чашу капусту и солим её адыгейской солью. Беру именно адыгейскую соль, потому что в ней уже есть неплохой набор специй.
Слегка, без фанатизма, мнём капусту с солью руками.
Теперь выкладываем сюда огурцы, болгарский перец, зелёный лук, укроп, петрушку. Обратите внимание на болгарский перец, он должен быть сладким и вкусным.
Теперь добавляем в салат немного чёрного молотого перца, буквально половину чайной ложечки сахара, и столовую ложку сока лимона. Сахар и сок лимона в этом салате просто необходимы! Они и помогают сделать вкус салата не пресным, сбалансированным.
А заправляю я этот салат обязательно оливковым маслом. С подсолнечным маслом, на мой взгляд, этот салат получается не такой вкусный.
Перемешиваем и наш салат готов, его можно сразу подавать на стол.
РЕЦЕПТ:
Молодая капуста - 0,5 вилка
Огурец свежий - 1 - 2 шт
Сладкий перец - 1 шт
Зелёный лук - 1 пучок
Петрушка, укроп - 1 пучок
Адыгейская соль, перец - по вкусу
Сахар - 0,5 ч ложки
Сок лимона - 1 ст ложка
Оливковое масло - 3 ст ложки
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт. Я не утверждаю, что это какой-то абсолютно новый салат. Просто делюсь тем, как делаю салат из молодой капусты я, чтобы он получился вкусный и более полезный. Жду ваших комментариев✍️
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе"
#еда #рецепты #людмила плеханова готовим вместе #салат с капустой #салат #кухня #салаты рецепты #ужин #путешествия #сад и дача