#пп Нежный сливочный вкус. По желанию можно протереть через сито, тогда текстура будет более кремовой и однородной
Ингредиенты: куриной печени, морковь, луковица, чеснока, растительного масла, Соль , Куркума, мускатный орех, паприка , сливок 20%, сливочного масла
Способ приготовления:
Лук, чеснок порезать. Морковь натереть на тёрке или порезать небольшими, тонкими кусочками. Всё сложить в сковороду, налить масло и обжарить до полуготовности. Добавить промытую и очищенную от жилок печень. Обжарить в течение 10 минут на среднем огне, помешивая.
Влить сливки и прогреть до загустения. Переложить в чашу блендера и пробить до однородной массы. Переложить в горшочек, разровнять. Сверху выложить масло, по желанию масло можно растопить и залить им.
Горшочек поставить в ёмкость и залить кипятком, накрыть крышкой. Поставить в разогретую духовку и пастеризовать при t 140 С 1 час. Достать из духовки, вынуть горшочек из воды и охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник чтобы полностью охладился.
#Приятногоаппетита!