Запеканка из картофельного пюре с начинкой из обжаренных подтопольников с хрустящей корочкой из сыра🧀. Вкусный домашний ужин🤗 #меню #ужин #запеканка #картошка #вкусно #быстро #непп #картофельнаязапеканка
Ингредиенты: картофеля, замороженных подтопольников, луковица, сливочного масла, соли, майонеза домашнего, сыра, растительного масла, молока, зелени сушеной, яйца
Способ приготовления:
Для начала почистим картофель и поставим его отвариваться до готовности, не забываем посолить.
Пока варится картофель, обжарим грибочки. На сковороду наливаем растительное масло и кладём маленький кусочек сливочного масла. Сначала туда отправляем мелко порезанную луковицу, пассеруем минут 7, а затем выкладываем порезанные грибочки. Солим перчим по вкусу. Так как грибы я замораживаю уже отваренными, то достаточно их обжарить минут 15. В конце добавляем зелень.
С картофеля сливаем воду, добавляем сливочное масло и толчем в пюре постепенно подливая молоко. В конце добавляем яйца (1 желток оставить), пюре не должно быть жидким. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладываем половину картофеля, на него кладём обжаренные грибы.
Сверху выкладываем остальную часть пюре, разравниваем, смазываем яичным желтком, затем наносим сетку из майонеза и посыпаем натертым сыром.
Ставим в духовой шкаф при 180С на 25-30 минут.
И наша запеканка готова!
Приятного аппетита😊. Готовьте с удовольствием.