Сегодня у нас очень сытный салат! Его можно подавать как полноценный обед или ужин! Сейчас на рынках стали продавать молодой картофель и он сюда просто идеально вписывается, но можно сделать и с обычным! Просто отварите его в мундире, почистите и порежьте дольками. Каперсы в рецепте тоже опционально! Но с ними интересней!
Ингредиенты:
- 10-15 клубней молодого картофеля;
- 200 грамм рыбы горячего копчения (кета, горбуша, форель и др.);
- 1/4 часть красного сладкого лука;
- 1-2 штуки маринованных огурчиков;
- несколько каперсов;
Для соуса:
- 2-3 столовые ложки сметаны;
- сок 1/4 части лимона;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 2 чайная ложка мягкой горчицы;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- соль, перец, копченная паприка по вкусу;
Приготовление:
1. Тщательно моем картофель, я это делаю жесткой стороной губки для посуды. Отвариваем в течении 15-20 минут в подсоленной воде, молодой картофель варится быстро 😀
2. Рыбу очищаем от кожи и костей, ломаем на небольшие кусочки;
3. Огурчики нарезаем произвольно, лук тонкими перьями, каперсы, если крупные можно разрезать на половинки;
4. Для соуса смешиваем до однородной консистенции сметану, горчицу, лимонный сок, оливковое масло и специи;
5. Смешиваем все ингредиенты и заправляем соусом!
Больше интересных рецептов #foodkat
#салат #салатскартофелем #обед #ужин #еда #рецепты
Если вдруг у вас появились вопросы по приготовлению, то мне будет приятно на них ответить 💬👇🏻